Býčí žlázy á la řízek

Pokrmy z vnitřností Doba přípravy: do 30 minut 5 názorů

Pokrmy z vnitřností Doba přípravy: do 30 minut 5 názorů

Suroviny 4 porce

750 g kuchyňsky opracovaných býčích žláz
(3 ks v balení)
mletý zázvor (špetka na 1 ukrojený plátek)
granulovaný česnek (špetka na 1 ukrojený plátek)
na obalení
hladká mouka
2-3 vejce (podle velikosti)
strouhanka
8 lžic přepuštěného másla nebo jiného tuku na smažení
sůl na dochucení

Postup přípravy receptu

  1. Žlázy opláchneme, nakrájíme na plátky cca 2 cm silné a osušíme je.
    Každý plátek okořeníme zázvorem a česnekem, obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.

  2. Obalené žlázy smažíme prudce v rozehřátém tuku 3 minuty z každé strany do zlatavé barvy.
    Na talíři osolíme a podáváme s vařeným bramborem, nebo s čerstvým chlebem.

Poznámka od kuchařky

Žlázy smažíme rychle a prudce. Delším smažením pouští tekutinu a obalovka se začne odlupovat.

Je zde více receptů na smažené žlázy, přidávám další chutnou verzi.

Komentáře k receptu Býčí žlázy á la řízek

  • cathleen: Ivi,děkuji:-KDovedu si živě představit ten překvapený obličej po ochutnání prvního"piškotového"sousta:-D:-D

    Odpovědět

  • cathleen cathleen (moderátorka)

    Drahuš, tohle by u nás uspělo;-) :yes:
    (Kdykoliv takhle potkám tyto řízečky v trojbalu, vzpomenu jak se mi poprvé povedlo je obalit místo ve strouhance ve strouhaných piškotech 8-( - naštěstí jsem usmažla jen pár kousků, zbytek jsem opláchla a obalila znovu, už ve strouhance :-D )

    Odpovědět

  • mika59 mika59

    Anna Kocikova: ;-):-K

    Odpovědět

  • mika59: Děkuji:-KMiladko,já vím,že spousta lidí jídlo připravené z této suroviny nepozře:-p:-DU nás míváme býčí žlázy na různé způsoby jednou až dvakrát za měsíc :-Q

    Odpovědět

  • mika59 mika59

    To já nemusím, ale doma bych s tím určitě uspěla...:yes:;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: býčí žlázy jak připravit byči žlázy býčí žlázy recepty recept na býčí žlázy řízky z býčích žláz recepty na býčí žlázy příprava býčích žlázy býčí žlázy recept priprava bycich zlaz řízky z býčích koulí řízek z býčích žláz recepty z býčích žláz býčí žlázy na řízek řízky z býčích žlázy býčí žlazy příprava příprava býčí žlázy jak postupovat pri priprave bycich žláza byci zlazy rizek recept byci zlazy rizek příprava býčích zlaza