Králík na slanině

Name: Králík na slanině
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Evropská, Francouzská
Ingredients: 800 g králičího vykostěného hřbetu; 80 g uzené slaniny; 1 cibule; 3 kuličky nového koření; 5 kuliček černého pepře; 3 snítky tymiánu; 1 lžíce hladké mouky; sůl

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

tejaja

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny

800 g 800 g králičího vykostěného hřbetu

80 g 80 g uzené slaniny

1 1 cibule

3 kuličky 3 kuličky nového koření

5 kuliček 5 kuliček černého pepře

3 snítky 3 snítky tymiánu

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 874 kJ / 687 kcal
Bílkoviny	4,93 g
Tuky	67,57 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	56 mg
Sodík	1,29 g
Sůl	3,20 g
Sacharidy	13,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mäso prešpikujeme polovicou slaniny, osolíme a previažeme, aby držalo tvar. Krok 2: Zvyšok slaniny nakrájame na kocky a vyškvaríme. Na slanine opečieme nadrobno narezanú cibuľu. Vložíme mäso a z oboch strán opečieme. Krok 3: Mäso preložíme do pekáčika, pridáme korenie a tymián, podlejeme horúcou vodou a zakryté v rúre dusíme pri 200°C domäkka. Počas pečenia 1x obrátime a mäso prelejeme výpekom. Krok 4: Mäkké mäso odkryjeme a ešte 10 min dopečieme.
Potom ho vyberieme a udržiavame v teple. Krok 5: Šťavu vydusíme na tuk, tymiánové vetvičky vyberieme, posypeme múkou, zalejeme horúcou vodou, rozšľaháme a omáčku povaríme. Krok 6: Mäso narežeme na plátky, prelejeme šťavou. Krok 7: Podávame s ryžou alebo podľa chuti.

Mäso prešpikujeme polovicou slaniny, osolíme a previažeme, aby držalo tvar.
Zvyšok slaniny nakrájame na kocky a vyškvaríme. Na slanine opečieme nadrobno narezanú cibuľu. Vložíme mäso a z oboch strán opečieme.
Mäso preložíme do pekáčika, pridáme korenie a tymián, podlejeme horúcou vodou a zakryté v rúre dusíme pri 200°C domäkka. Počas pečenia 1x obrátime a mäso prelejeme výpekom.
Mäkké mäso odkryjeme a ešte 10 min dopečieme.
Potom ho vyberieme a udržiavame v teple.
Šťavu vydusíme na tuk, tymiánové vetvičky vyberieme, posypeme múkou, zalejeme horúcou vodou, rozšľaháme a omáčku povaríme.
Mäso narežeme na plátky, prelejeme šťavou.
Podávame s ryžou alebo podľa chuti.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 8. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Králík na slanině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0nBN

Králík na černém pivu a slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rozmarynaH 30 min

Králík pod slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

PetinaKa

Králík pečený se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m

Králík na anglické slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Drahos z kamene 90 min

Králík na hořčici s anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen

Králík na slanině s domácím zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová 90 min

Zobrazit více

Bobaľky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 30 min

Mrkvová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 25 min

Moje sýrová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 60 min

Kynutý knedlík Videorecept

Kynutý knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 45 min

Tvarohová pomazánka s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 15 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Sváteční recepty
Restování
Dušení
Pečení
Evropská kuchyně
Francouzská kuchyně

Moje poznámka

Králík na slanině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0nBN

Náhodný recept

Gnocchi v rajčatové omáčce s cuketou a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou

Přidáno před 10 hodinami

Vepřové koleno

Přidáno před 15 hodinami

Vánočka s rumem

Přidáno před 15 hodinami

Sýrové jednohubky

Přidáno před 16 hodinami

Houskové knedlíčky do rybí či zvěřinové polévky

Přidáno před 19 hodinami

Topinky podle Jaroslava Sapíka Videorecept

Topinky podle Jaroslava Sapíka

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

jemmy 25. 8. 2017 15:00

Dneska jsme meli k obedu.Manzel [musim to tak napsat ]se mohl do slova uzrat.Ta slanina a tymian tomu davaji fantastickou chut.Ja vetsinou kralika smazim na sadle podle babiccineho receptu a nebo klasicky,peceny se zelim,ale tuto dobrotu budu delat casteji

tejaja 26. 8. 2017 03:56

jemmy: Ďakujem, veľmi ma teší, áe vám chutilo.

tejaja 17. 8. 2017 17:21

Tiež sme doma mali králiky, ale je to už dávno.

Teraz som ho dostala z domáceho chovu, tak si vychutnávame.

jemmy 17. 8. 2017 16:21

Moc pekny recept.Kralicka to my muzeme.Kupuju ho vetsinou na trzisti.Drive jsme meli kraliky doma,ale ,co neni tatinek,tak by mu nikdo jiny nedal za usi