Schwarzwaldský višňový dort
Schwarzwaldský dort pochází z Německa a tvoří ho nadýchané piškotové pláty ochucené vanilkou, mandlemi a čokoládou, polité višňovou šťávou a proložené višněmi a šlehačkou. Upečte ho a nazdobte šlehačkou, nastrouhanou čokoládou a višněmi.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 23 858 kJ / 5 702 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 90,60 g |
| Tuky | 342,48 g |
| Vláknina | 28,50 g |
| Cholesterol | 750 mg |
| Sodík | 825 mg |
| Sůl | 2,63 g |
| Sacharidy | 550,14 g |
Postup přípravy
Krok 1: Dortovou formu o průměru 24 cm vymažeme a vysypeme moukou.
Krok 2: Žloutky a 100 g cukru utřeme do pěny.
Krok 3: Z vanilkového lusku vyškrabeme dřeň a společně s mandlemi a čokoládou vmícháme do žloutkové pěny.
Krok 4: Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a důkladně promícháme.
Krok 5: Z bílků a zbytku cukru ušleháme tuhý sníh a jemně jej vmícháme do čokoládového těsta.
Krok 6: Těsto vlijeme do dortové formy. Pečeme 45-50 minut při 180 °C. Upečený korpus necháme vychladnout a uležet do druhého dne.
Krok 7: Višňový kompot slijeme, šťávu zachytíme. Višně vypeckujeme. 16 višní si dáme stranou na dozdobení.
Krok 8: Smetanu vyšleháme s cukrem do tuha a při šlehání přidáme 3 lžíce šťávy z kompotu.
Krok 9: Korpus prořízneme na 3 pláty a všechny postupně poléváme šťávou z višní. Spodní plát potřeme třetinou šlehačky, na ni poklademe polovinu višní, přiklopíme prostředním plátem a postup opakujeme.
Krok 10: Celý dort potřeme šlehačkou a posypeme čokoládovými hoblinkami. Cukrářským sáčkem se špičkou vytvoříme nahoře 16 kopečků šlehačky a na každý položíme jednu višni.
Zveřejněno 21. 8. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Schwarzwaldský višňový dort
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5AYv
Moje poznámka
Schwarzwaldský višňový dort
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5AYv
Nejnovější recepty
Rychlé mechové dortíky do skleniček
Přidáno před 4 minutami
Dalmatské čufty v rajčatové omáčce
Přidáno před 1 hodinou
Zapečenky s pivní pomazánkou a křenem
Přidáno před 3 hodinami
Plněné nakládané špekáčky
Přidáno před 5 hodinami
Krůtí prsa sous vide na grilu se sýrovou omáčkou
Přidáno před 5 hodinami
Maminčin rebarborový koláč
Přidáno před 7 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí kousky s kořeněnou omáčkou a rýží
TopMindRecepties před 23 minutami
Ořechová vláčná bábovka
Ricmond před 1 hodinou
Rebarborový koláč
MonaRicci před 2 hodinami
Boloňské špagety
Lipan před 3 hodinami
Zapečené domácí šulánky se špenátem a kuřecím masem
BinaSa před 3 hodinami
„Fazolová blča z Oltecu“ aneb fazolová polévka ze Starého Brna
FyFyn před 3 hodinami
Pesto z medvědího česneku a vlašských ořechů
janatka před 4 hodinami
Smažené toasty a chudí rytíři na sladko
janatka před 4 hodinami
Kopr v sladkokyselém nálevu
janatka před 5 hodinami
Tématické fráze:
schwarzwaldský dort,
višňový dort,
schwarzwaldský dort s višněmi,
schwarzwaldský dort recept,
schwarzwald dort,
višňový dort recept,
čokoládovo višňový dort,
dort schwarzwald,
schwarcwaldský dort,
švarcvaldský višňový dort,
švýcarský třešňový dort,
recept na schwarzwaldský dort,
schwarzwald dort recept,
recept višňový dort,
svycarsky dort,
recept na višnový dort,
švarcvaldský dort,
dort višňový,
švarcvaldský višňový dort recept,
višňový čokoládový dort
Suroviny:
bílek,
cukr krupice,
lusk vanilkový,
čokoláda hořká,
mandle mleté,
mouka hladká,
prášek do pečiva,
kompot višňový,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
zdobení čokoládové,
kompot
Komentáře (29)
ten dort neni ze svycarska, jen se tam ji a je popularni i v rakousku, ale pochazi z nemecka SCHWARZWALD rika ti to neco? napr. nejvetsi pohori v baden württemberg...
de.wikipedia.org/wiki/Schwarzwald
ale jinak ti dam za pravdu, a vsem je muj nejoblibenejsi uz asi 15 let!!!! mfg verca