Kossuth kifli - maďarský moučník s ořechy

Name: Kossuth kifli - maďarský moučník s ořechy
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Maďarská
Ingredients: 100 g másla; 150 g cukru moučky; 3 vejce; 150 g polohrubé mouky,; špetka soli; šťáva a kůra z jednoho citronu; půl lžičky prášku do pečiva; Dále:; asi 80-100 g nahrubo mletých ořechů (nebo plátky mandlí); moučkový cukr na posypání

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

hosta

Středně náročný

Kossuth kifli - maďarský moučník s ořechy

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny

100 g 100 g másla

150 g 150 g cukru moučky

3 3 vejce

150 g 150 g polohrubé mouky,

špetka špetka soli

šťáva a kůra z jednoho citronu

půl lžičky lžičky prášku do pečiva

Dále:

asi 80-100 g asi 80-100 g nahrubo mletých ořechů (nebo plátky mandlí)

moučkový cukr na posypání

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 656 kJ / 2 308 kcal
Bílkoviny	41,14 g
Tuky	163,18 g
Vláknina	5,40 g
Cholesterol	1,03 g
Sodík	300 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	165,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z bílků a špetky soli vyšleháme pevný sníh. Ke konci zašleháme polovinu cukru. V míse utřeme změklé máslo s druhou polovinou cukru, po jednom zatřeme žloutky, pak citronovou šťávu a kůru. Krok 2: Po částech opatrně zamícháme sníh střídavě s moukou, smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané (nebo olejem ve spreji vystříkané) formy velké asi 20x20 cm. Povrch těsta posypeme sekanými ořechy. Pečeme v troubě předehřáté na 170°C dorůžova. Krok 3: Z vychladlého korpusu vykrajujeme kulatou formičkou půlměsíčky.

Z bílků a špetky soli vyšleháme pevný sníh. Ke konci zašleháme polovinu cukru. V míse utřeme změklé máslo s druhou polovinou cukru, po jednom zatřeme žloutky, pak citronovou šťávu a kůru.
Po částech opatrně zamícháme sníh střídavě s moukou, smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané (nebo olejem ve spreji vystříkané) formy velké asi 20x20 cm. Povrch těsta posypeme sekanými ořechy. Pečeme v troubě předehřáté na 170°C dorůžova.
Z vychladlého korpusu vykrajujeme kulatou formičkou půlměsíčky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 9. 2017

Poznámka autorky hosta

Lajos Kossuth byl maďarský politik, spisovatel a revolucionář, nejvýznamnější představitel Maďarské revoluce 1848–1849 a národní hrdina boje za svobodu a nezávislost. Kossuth-kifli byl údajně jeho nejoblíbenější moučník a je dosud jednou z maďarských národních gastronomických legend. Kossuthova postava je historicky významná a populární. Moučníky, které byly později známy pod názvem Kossuth, byly také vyráběny s mákem a mandlemi v Bratislavě i mimo hranice monarchie.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (41× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kossuth kifli - maďarský moučník s ořechy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VDxv

Mrkvový moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18

Lahodný moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz

Rychlý moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

prskavka.bobo 40 min

Maďarské langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lala11 45 min

Maďarská pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 25 min

Maďarský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pelda 80 min

Zobrazit více

Cuketový "tatarák" Videorecept

Cuketový "tatarák"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 30 min

Marmeláda z celého černého rybízu - nevařená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

hosta

Hovězí guláš z kližky Videorecept

Hovězí guláš z kližky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 180 min

Zeleninové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 80 min

Kuřecí s medovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta 45 min

Jogurtové placky plněné sýrem Videorecept

Jogurtové placky plněné sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 75 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy
Drobné pečivo

Sladké chutě
Sváteční recepty
Pečení

Moje poznámka

Kossuth kifli - maďarský moučník s ořechy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VDxv

Náhodný recept

Vynikající a zdravá bomba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

01sandy01 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pletené koláče s ovocem Videorecept

Pletené koláče s ovocem

Přidáno před 3 hodinami

Vajíčkový salát s mladým hráškem

Přidáno před 5 hodinami

Rychlý meruňkový koláč

Přidáno před 9 hodinami

Sypaný koláč s tvarohem a jablky

Přidáno před 10 hodinami

Tvarohové knedlíky s jahodami

Přidáno před 10 hodinami

Rychlé tortellini ve smetanovo-pestové omáčce

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

mika59 17. 9. 2017 12:36

Líbí se mi ..

yanull 17. 9. 2017 13:14

mika59: Politika neznám, recept se mi líbí,

jen se chci Jituš zeptat, zda těsto není dusivka a jestli po vykrájení rohlíčků neosychá.

hosta 17. 9. 2017 17:09

yanull: je dobré, jako dobrá trena bábovka s citronem, asi chce do rána lehce přikrýt jako každé trene těsto

magdalenka 17. 9. 2017 11:25

Kossuthove rožky - nepochybne výborné...jedna z variant...tá pôvodná bola s mandľami, dokonca do cesta nastrúhali marcipánovu hmotu...v hostinci Palugyayovcov na Železnej studničke (výletné miesto nad Bratislavou)
Ja mám rec. po mamke - 4 vajcia, maslo,múka , cukor po 200 g. (ale som nikdy nerealizovala...

)