Švajnfest (krvavý bramborák)

Suroviny

6 syrových brambor
1 vejce
pár lžic krupice
lžíce hladké mouky
3-5 lžic vepřové krve
2 stroužky česneku
mleté nové koření
drcený kmín
sůl
sádlo

Postup přípravy receptu

  1. Brambory nastrouháme a česnek rozetřeme.
    Ze všech surovin umícháme těsto a na sádle pečeme menší tenké placky.

Poznámka od kuchařky

Recept z Krkonošské kuchařky. O švajnfestu tam píší, že tak, jako se na zabíjačkách jako první chystal smažený mozeček s vejci, na horách to prý býval švajnfest.

Komentáře k receptu Švajnfest (krvavý bramborák)

Tématické fráze: krvavé placky nastavovaný vepřový mozeček