Rychlé lívance ze Samoty u lesa

hosta: Možná že dělám liťáky a říkám tomu Lívance Také možnost. Děkuji za komentář a "Liťáky" to se mi líbí.

Moje teta tomuhle říkala liťáky, něco mezi palačinkami a lívanci, pokud byly řidší, víc se rozlily a byly podobnější palačinkám, z hustějšího těsta víc lívancům

maris: Nemáte za co. Dělám to takhle už pět let.

Terez002: takže je děláš - velké lívance - řídké těsto, malé lívance - hutné těsto ? tak s tím jsem se ještě nesetkala. Přece záleží na tom, kolik těsta to pánve / lívanečníku / dáš, ne ? No jak myslíš V každém případě děkuju za odpověď

maris: Jde o velikost lívance třeba můj děda má rád slabé a větší, za to babička silné a malé. :) Každopádně nikdy je nemám stejné. :)

maris: tak asi podle toho, jak moc se chce člověku drbat pánev, řídké těsto má tendence se připalovat, kdo koukal včera na Prostřeno, tak tam to bylo krásně vidět

Terez002: Terezko, když už o tom mluvíš, můžeš mi, prosím, vysvětlit, proč někdy děláš těsto tuhé a někdy řídké ? Marně jsem o tom přemýšlela, ale nic mě nenapadá. Já když dělám lívance, tak se snažím, aby těsto mělo v podstatě vždycky stejnou konzistenci, o které vím, že výsledek bude nejlepší. Ale proč ho dělat někdy tuhé, někdy řídké, to opravdu netuším.....

magdalenka: Dobrý den, chápu, že někdo takhle vařit neumí, ale jak jsem zmiňovala.... Jde o chuť a o to, jaké potřebuji těsto. Někdy ho dělám tuhé někdy řídké. Vejce přidávám podle oka. Ale děkuji za info, cením si ohlasu. Ani já jsem ale nedostala od maminky recept, kde byla hmotnost a počet surovin. Prostě mi jen řekla, že tam mám dát tohle a vše podle oka. Přeji hezký zbytek dne.
Ale pro začátečníky jsem doplnila gramáž jednotlivých surovin. :)

Ja by som sa prihovárala za úpravu receptu. Začiatočník naozaj netuší ani zhruba, koľko vajec, mlieka, múky... napr. by pomohlo na pol litra mlieka dávam toľko vajec, zhruba toľko múky.
(Ani týmto štýlom pridaný recept na piškotové cesto - múka, vajce, cukor by veľmi nepomohol - kto by si trúfol podľa toho niečo piecť?)