Pampušky z Ukrajiny

Name: Pampušky z Ukrajiny
Yield: 4-6 porcí
Ingredients: Těsto:; 530 g polohrubé mouky,; 420 g vlažné vody; 10 g droždí; 1 čajová lžička soli; Na pomazání:; domácí sádlo; česnek

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Terez002

0 názorů

Doba přípravy Kynutí těsta: 2-3 hod. +1 hod. + pečení 45 min.

Kynutí těsta: 2-3 hod. +1 hod. + pečení 45 min.

22. 2. 2018 23:56

Pampušky z Ukrajiny, Akorát se mi dneska pampušky nějak zcelily, ale na jejich chuti to vůbec není poznat. ???? — Akorát se mi dneska pampušky nějak zcelily, ale na jejich chuti to vůbec není poznat. ????

Porce: 4-6 porcí

Těsto:

530 g 530 g polohrubé mouky,

420 g 420 g vlažné vody

10 g 10 g droždí

1 1 čajová lžička soli

Na pomazání:

domácí sádlo

česnek

Nutriční hodnoty

Energie	42 kJ / 10 kcal
Bílkoviny	1,50 g
Tuky	0,10 g
Vláknina	0,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	0,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Droždí dám rozpustit do teplé vody, mezitím smíchám mouku a sůl a zaliji droždím. Prohnětu a nechám 2-3 hod. kynout v teple.
Z těsta po vykynutí udělám malé bochánky, které dávám do pekáče jako buchty. Na každý podle tradice dělám křížek a potřu rozpuštěným sádlem a utřeným česnekem. Nechám ještě 1 hod. kynout. Asi půl hodiny před pečením zahřeji troubu cca na 250°C a vložím do ní nádobu s vodou, aby se vytvořila vlhkost.
Pampušky peču při cca 235°C asi 45 min.-1 hod.