Šnečí paštika

No, na vašem místě bych toto téma dále nerozvíjel, že abyste neskončily hlady, neb podle jedněch výzkumů i rostliny spolu komunikují a jsou to tedy, ad absurdum, "myslící" organismy a my je bez skrupulí vraždíme a konzumujeme...
Záhumenkové prasátko se před rodinnou slavností také chvíli postí...
Dalo by se toho napsat hafo a asi bych se přes chov slééépek, achatin a červů dostal přes tygry k foie gras
***
Kdysi jsem měl šnečín...
Kdysi jsem najednou zpracovával 15 kg "slimáků" s domečkama
Kdysi jsem pracně sháněl šnečí příbor
Kdysi jsem komponoval menu, kde hlemýžďům patřilo významné místo
Ale k rcp:
Ano, paštika se běžně dělá, avšak pouze v případě neomezeného přístupu ke šnečímu masu bych se uchýlil k tomuto "znehodnocení" (vědomě nepíši slůvko "zvěrstvu" použité níže v komentáři této drahé suroviny, neb stejného výsledku lze za hubičku dosíci rozfofrováním vařených kuřecích žaludků a vhodným dochucením sardelovou pastou (rybí omáčkou), že
No a použití, v surovinách zmíněných, šnečích jater už vůbec nekomentuji

srettka: a jíte slávky? ústřice, humry? vlastně ne, nikdo Vám to nebere.....

To je něco strašného a není pro to omluv. Pochopím humánní usmrcení, ale tohle je strašné. Pro svou "rozežranost" trápit jiný život je hrozné. Chtěl by být někdo vyhladověn a usmrcen ve vařící vodě? Umí si ta muka člověk vůbec představit? Proto nejím ani mořské potvory, protože ta představa jejich utrpení pro lidskou hloupost je strašná.
Takže za mě

Lenunka: vždyť ano, když je necháte vyhladovět, zkrátíte jim aktivní období, které je v přírodě ovlivněno nejen ročním obdobím ale i vlhkostí, tak se zavíčkují

Karolina09: já se Vás nechtěla nijak dotknout, jen bych volila ten způsob vaření zavíčkovaných šneků

Lenunka: to nevyvracím, tenkrát jsem to takhle načetla a vím, že to zaručeně dělat nebudu. Když se nechají vyhladovět, tak se zavíčkují. Ale zeptám se známého, chovatele šneků (dodává do michelinských restaurací), jak je to teď. Dnes mi zrovna psal, že má šnečky s jateční hmotností.

Karolina09: já mám také několik kuchařek z první republiky, a všude se píše že se používají hlemýždi " vápnitým víčkem dobře uzavření"

Lenunka: zvěrstva podle prvorepublikové kuchařky

nechat vyhladovět? boha jeho, jak dlouho jste ty chudáky trápila? já to nikdy nedělala, ale vím, že se sbírají šneci v zimě, když jsou zalepení v ulitě a rovnou se dávají spařit, až pukne ta zátka, pak se vyndají a zpracovávají dál, nikdy by mě nenapadlo nasbírat lezoucí šneky na zahradě a dělat s nimi nějaká zvěrstva