Karamelovo-kořeněné sušenky Lotus
Jitta Mat
Suroviny
- 300 g hladké mouky
- 130 g cukru krupice
- 4 PL vody
- 130 g másla
- 1 ČL skořice
- 2 špetky soli
- na špičku ČL:
- muškátový oříšek nebo květ
- mletý hřebíček
- mletý zázvor
- mletý pepř (určitě tam patří!)
Postup přípravy receptu
Vše sypké promíchat v míse, přidat máslo a 30 g cukru a dobře promneme. Ze zbylého cukru uvaříme karamel, odstavíme, přidáme vodu a vaříme do rozpuštění. Vychladlé přidáme do směsi.
Vypracujeme těsto, ze kterého děláme válečky, které zploštíme do oválků a zdobíme řadou vpichů vidličkou nebo razítkem. Pečeme na 160°C asi 15 minut. Vychladnout musí na plechu, aby karamel opět ztuhl.
Poznámka
Autorkou receptu je srettka, v bezlepkové verzi. Zde:http://www.toprecepty.cz/recept/42071-bezlepkove-k...
Děkuji tímto autorce za svolení prezentace v klasické verzi s lepkem.
Jakékoliv kladné hodnocení, prosím, dávejte na recept v odkazu!
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 25 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Karamelovo-kořeněné sušenky Lotus
-
Karamelovo-kořeněné sušenky Lotus: moje hodnocení: Sušenky jsou výborné. Příprava karamelu a jeho vmíchání do těsta mě sice trochu potrápilo, ale výsledek je zdařilý. Jen oproti receptu zde uvedenému doporučuji přidat lžičku kypřícího prášku do pečiva, lžičku sody a o trochu víc vody než je psáno zde.
-
Někde v receptu je chyba. Bohužel jsem mu slepě uvěřil, dělal podle něj a povedli se mi dokonalé tvrdé žetony na ruletu nebo pokr. Takže bud tam chybí prášek do pečiva, nebo je potřeba polohrubá mouka a ne hladká, nebo víc másla, nebo všechny tři věci. Chutově přijatelné, ale radši bez oříšku, kazí to tam. Mno, možná někomu ne. Ale v zásadě je recept nesprávný...:
no: -
Kladné hodnocení určitý sem, je to přeci jen trošku jiné než s BL moukou, ale věřím, že to bude také výborné
