Vepřenky z automatu Koruna

Name: Vepřenky z automatu Koruna
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 0,5 kg mletého vepřového masa (nejlépe plece, libovost 70%); sůl; čerstvě mletý pepř; vepřové sádlo; K podávaní:; kváskový chléb; tatarka (majonéza); hořčice; cibule

Hodnocení receptu je 4,5 (13×)

Karolina09

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny

0,5 kg 0,5 kg mletého vepřového masa (nejlépe plece, libovost 70%)

sůl

čerstvě mletý pepř

vepřové sádlo

K podávaní:

kváskový chléb

tatarka (majonéza)

hořčice

cibule

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 456 kJ / 587 kcal
Bílkoviny	99,50 g
Tuky	21,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	325 mg
Sodík	250 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mleté maso osolte a opepřete. Je-li hmota příliš hutná, přidejte studenou vodu nebo sádlo. Nechte asi 15 minut odpočinout. Krok 2: Z masa vytvořte placičky, spíš menší a vyšší. Na pánvi rozpalte sádlo a opečte vepřenky z obou stran. Krok 3: Podávejte s chlebem, tatarkou nebo hořčicí a cibulí.

Mleté maso osolte a opepřete. Je-li hmota příliš hutná, přidejte studenou vodu nebo sádlo. Nechte asi 15 minut odpočinout.
Z masa vytvořte placičky, spíš menší a vyšší. Na pánvi rozpalte sádlo a opečte vepřenky z obou stran.
Podávejte s chlebem, tatarkou nebo hořčicí a cibulí.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 11. 2018

Poznámka autorky Karolina09

Vepřenky dělali v automatu Koruna, mleté údajně ředili vodou. Otec vzpomínal, jak na ně s máti chodili za dob studií. U obrovského tálu stála nerudná paní, potírala ho rozpuštěným sádlem a sázela na něj jednu za druhou. Bez vyzvání jste museli udat - hořčice nebo tatarka.

A druhý den - na sádle s výpekem topinky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (48× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřenky z automatu Koruna

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AkYO

Vepřenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pbarva 30 min

Vepřenky s cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 35 min

Vepřenky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Vepřenky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

be.amenity 30 min

Rolka z pražské Koruny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka

Tvarůžkovo-smetanové"vepřenky" Videorecept

Tvarůžkovo-smetanové"vepřenky"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 30 min

Zobrazit více

Vrstvený aspik

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Karolina09

Pajšl

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karolina09

Čínské marinované ledvinky - 腌制 - yānzhì marinated

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Karolina09

Vepřový jazyk s pekingskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Karolina09

Korejský okurkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Karolina09

Polévka z květáku romanesco s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karolina09

Zobrazit více

Vepřové maso
Mleté maso
Minutky
Karbanátky

Svačina
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Recepty do 100 korun
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Smažení

Moje poznámka

Vepřenky z automatu Koruna

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AkYO

Náhodný recept

Cuketa s cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

HankaPu 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kynuté špenátové placičky (lívance)

Přidáno před 10 minutami

Krůtí nudličky na paprice podle Saskie Burešové

Přidáno před 1 hodinou

Krémové rajčatové orzo se sýrem

Přidáno před 3 hodinami

Zapečené noky s mletým masem a listovým špenátem

Přidáno před 4 hodinami

Řízky v kapustovém těstíčku

Přidáno před 6 hodinami

Pistáciové dortíky s jahodami Videorecept

Pistáciové dortíky s jahodami

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Paul Sulc 5. 1. 2019 03:02

Neni snad nikoho, kdo by na KORUNU nevzpominal se slzu v oku. Parky, bramboraky, veprenky, chlebicky, drzkova. A take lzice s diruu uprostred, aby je lide nekradli.

Karolina09 přidala novou fotografii! 10. 11. 2018 13:10

Kozelek 10. 11. 2018 08:56

A co takhle pirohy na Nádraží Střed,to byl teprv mazec!

Drobek 4. 11. 2018 11:21

Překrásná vzpomínka na dáááávno prchlé mládí. Děkuju strašně moc.

Eja57 7. 11. 2018 12:19

Drobek: jo...já teď na Václavák i ve dne jen s dvěma osobními strážci a večer k tomu dva zdivočelé rotvajlery

Karolina09 7. 11. 2018 13:27

Eja57: Václavák je v současnosti směsicí středního východu a Afriky....

JanaHl 3. 11. 2018 20:34

Jsem pamětník, taky jsem na ně chodila. Zkusím, díky.

A hambáč jednou v životě, když tu McD začínal dole na Václaváku. Ze zvědavosti.

To radši vždycky tu karcinogenní klobásu, když tam ještě byly ty buřtstánky.

Zobrazit starší odpověď

Karolina09 4. 11. 2018 09:23

JanaHl: Na klobásu na Václavák v noci po flámu, to byla v 80. letech povinnost....

Eja57 4. 11. 2018 10:47

Karolina09:

Dajda 3. 11. 2018 16:50

Pamatuji, že se do masa přidávala také paprika.

Karolina09 3. 11. 2018 17:00

Dajda: znám bez, také je to na nich vidět, že jsou světlé

Eja57 3. 11. 2018 16:19

Hezké retro!

Pro NEpamětníky - kam se hrabe McD hambáč. Já zásadně s hořčicí, cibule....
Z mletého ve vaničce z hypersuper bych to tedy nezkoušela

, ale jinak ledová voda do mletého masa je dobrý trik, není to o šizení masa, ale o dosažení dobré konzistence.
Karol - dala bych si

Zobrazit 4 starší odpovědi

Karolina09 7. 11. 2018 10:57

yanull: Dávám na mrazák, tak na hodinu, malou perlivou vodu a přidávám jí pak do kde čeho

Karolina09 7. 11. 2018 13:14

yanull: tuky jsou všeobecně nositelem chuti, v Maďarsku na trzích prodávali x-druhů mleté papriky v sádle a i takový kmín nadrcený v hmoždíři, přidá-li se na závěr sádlo, získá jen na intenzitě.