Kuřecí fajitas

Name: Kuřecí fajitas
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Americká, Mexická
Ingredients: kuřecí maso, nejlépe z prsou, tak 200 g na osobu; Koření:; 1/2 lžičky cayenského pepře; 1/2 lžičky oregana; 1/2 lžičky římského kmínu; 1 lžička uzené papriky; 1/2 lžičky soli; olivový olej; Dále:; 3 papriky - červenou, zelenou a žlutou (já však měla jen oranžovou a červenou); 1 limetka; 1 lžíce zakysané smetany

JanaDorazinova

6 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 25 min

25 min (25 min příprava)

4. 9. 2018 17:49

Porce: 2 porce

kuřecí maso, nejlépe z prsou, tak 200 g na osobu

Koření:

1/2 lžičky 1/2 lžičky cayenského pepře

1/2 lžičky 1/2 lžičky oregana

1/2 lžičky 1/2 lžičky římského kmínu

1 lžička 1 lžička uzené papriky

1/2 lžičky 1/2 lžičky soli

olivový olej

Dále:

3 3 papriky - červenou, zelenou a žlutou (já však měla jen oranžovou a červenou)

1 1 limetka

1 lžíce 1 lžíce zakysané smetany

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	467 kJ / 112 kcal
Bílkoviny	2,40 g
Tuky	4,46 g
Vláknina	5,10 g
Cholesterol	9 mg
Sodík	1,74 g
Sůl	4,03 g
Sacharidy	12,89 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Koření smícháme v nějaké skleničce a zatím odložíme.
Nachystáme 3 druhy paprik (kapií) - červenou, zelenou a žlutou. Já měla jen červenou a oranžovou, víc barev lépe vypadá na talíři.
Maso nakrájíme na nudličky a zprudka je opečeme na oleji, aby se zatáhlo.
Ve chvíli, kdy maso zbělá, je okořeníme kořením ze skleničky, které jsme předem protřepali.
Vařechou je posuneme na kraj pánve, přidáme olivový olej a do místa, které nám vznikne, vložíme nakrájené papriky, které taktéž orestujeme a suroviny v pánvi spojíme dohromady. Můžeme ještě malinko zakápnout vodou a ještě chvíli vše společně podusit, maximálně 5 minut.
Hotové maso s paprikami naložíme na talíř, pokapeme limetkovou šťávou a ozdobíme kupkou zakysané smetany.
Jako příloha jsou nejlepší brambory předem uvařené ve slupce, které pak oloupeme a okořeníme kořením, které nám zbylo a upečeme v troubě na pečícím papíře.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (60×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Semy.cz

Kuřecí souvlaki

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Kuřecí po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 8×

Nejlepší recepty z kuřecího masa: Je libo kuře pečené, grilované či v omáčce?

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Pět rychlých receptů z kuřecích prsou: Napíchněte je na špíz, zabalte do tortilly nebo připravte šťavnaté pikantní kari

Komentáře

JanaDorazinova

15. 9. 2018 09:53

BlaV.: Protože koření zde použité se nazývá FAJITAS

BlaV.

15. 9. 2018 04:06

proč se to nejmenuje kuřecí kousky s paprikou a bramborem

Drobek

5. 9. 2018 09:00

hosta: Drobné upřesnění. Tortilla byla původně aztécký talíř, na ni se jídlo dalo a nakonec se snědla nasáklá šťávou.
Dnes se k fajitě podává po straně, jako další příloha.
Originál fajita je vždy a jedině z hovězího, ze zcela libového pupku nakrájeného na tenké plátky a na plochém grilu grilovaného.
Fajita se normálně podává s rýží http://www.grilovani-barbecue.com/viewtopic.php?f=... a fazolemi http://www.grilovani-barbecue.com/viewtopic.php?f=.... Je to snad podivná kombinace, ale ujišťuju, že se to tak podává a jí.
Na závěr recept od skutečného odborníka na mexickou kuchyni: http://manana.cz/vareni/recept_plain.php?&recepta=...
Vím o čem mluvím, strávili jsme tam hodně času.

hosta

4. 9. 2018 22:09

Jana Dorazinová-Remková: to jistě neubere, jen jsem to upřesnila k názvu

. Kdysi se název fajitas vztahoval k druhu původního hovězího masa, dnes ke způsobu úpravy a krájení (fajitas = proužky či pásky) a VŽDY se jedná o jídlo zatočené v pšeničné tortille. Takhle je to - určitě výborné - kuřecí maso v Tex-mex koření s paprikami

JanaDorazinova

4. 9. 2018 20:59

hosta: Asi ano, já to dělala poprvé. Tortila mi moc nechutná, proto ty brambory a jestli je paprika na tenké nudličky, nebo hrubší, to asi na chuti moc neubere