Kuřecí kousky v žampionové omáčce

1. Maso omyjeme a nakrájíme na kousky. Přidáme olivový olej, sůl, sušený česnek a mletý kmín a promícháme. Misku zakryjeme potravinářskou folií a dáme do ledničky na cca 2 hodiny.
2. Nasucho rozpálíme pánev a maso na ní prudce opečeme ze všech stran. Podlijeme trochou vody a dusíme doměkka.
3. Žampiony nakrájíme na malé kousky, pórek nadrobno. V kastrolu rozehřejeme olivový olej a orestujeme pórek. Přidáme žampiony, okmínujeme a necháme chvilku restovat.
4. Podlijeme trochou vody, přidáme bílé víno (nebo vodu vynecháme a podlijeme pouze vínem) a dusíme doměkka. Rozmixujeme, přidáme ovesnou smetanou a v případě potřeby ještě domixujeme.
5. Omáčku osolíme a necháme pár minut probublat.
6. Hotové kuřecí kousky vmícháme do omáčky a podáváme s těstovinami, rýží, tarhoňou, brambory.

Zveřejněno 7. 10. 2018