Domácí pochoutkový salát (odlehčený, bez majonézy)

Name: Domácí pochoutkový salát (odlehčený, bez majonézy)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g měkkého salámu; 6-8 sterilovaných okurek; 3-4 lžíce mraženého hrášku; 1 červená cibule; 1/2 kelímku velkého bílého jogurtu (cca 250 g); 1 kelímek zakysané smetany (cca 200 g); 4-5 lžic plnotučné hořčice; sůl; pepř

Hodnocení receptu je 4,7 (5×)

Johanka128

Středně náročný

Domácí pochoutkový salát (odlehčený, bez majonézy)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny

500 g 500 g měkkého salámu

6-8 6-8 sterilovaných okurek

3-4 lžíce 3-4 lžíce mraženého hrášku

1 1 červená cibule

1/2 kelímku 1/2 kelímku velkého bílého jogurtu (cca 250 g)

1 kelímek 1 kelímek zakysané smetany (cca 200 g)

4-5 lžic 4-5 lžic plnotučné hořčice

sůl

pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 485 kJ / 1 550 kcal
Bílkoviny	63,82 g
Tuky	119,21 g
Vláknina	10,52 g
Cholesterol	428 mg
Sodík	5,19 g
Sůl	12,28 g
Sacharidy	51,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Měkký salám a okurky nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno a spaříme horkou vodou. Mražený hrášek vsypeme do vroucí vody a necháme cca 30 sekund povařit. Krok 2: Salám, okurky, cibuli a hrášek promícháme v míse, přidáme hořčici. Krok 3: Postupně přidáváme jogurt a zakysanou smetanu - jogurt může být řidší, tak množství přidáváme podle toho, jakou chceme mít konzistenci. Krok 4: Všechno pořádně promícháme a dochutíme solí, pepřem, případně můžeme ještě přidat hořčici - každý podle své chuti. Krok 5: Necháme odležet v ledničce, aby se chutě pěkně propojily. Podáváme s pečivem.

Měkký salám a okurky nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno a spaříme horkou vodou. Mražený hrášek vsypeme do vroucí vody a necháme cca 30 sekund povařit.
Salám, okurky, cibuli a hrášek promícháme v míse, přidáme hořčici.
Postupně přidáváme jogurt a zakysanou smetanu - jogurt může být řidší, tak množství přidáváme podle toho, jakou chceme mít konzistenci.
Všechno pořádně promícháme a dochutíme solí, pepřem, případně můžeme ještě přidat hořčici - každý podle své chuti.
Necháme odležet v ledničce, aby se chutě pěkně propojily. Podáváme s pečivem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 3. 2017

Poznámka autorky Johanka128

Množství surovin je orientační, samozřejmě můžete přidat něčeho víc nebo něčeho ubrat.

Hořčici, jogurt a zakysanku je dobré přidávat postupně - hořčici kvůli chuti. Je dobré postupně přidávat a ochutnávat kvůli konzistenci. Někomu nebude vadit mít salát hodně řídký, někomu by to vadit mohlo.

Hrášek stačí povařit jen chviličku, jde o to, aby nebyl zmrazený. Dal by se nahradit i sterilovaným, já sterilovaný nepoužívám, tak mám v mražáku vždy ten mražený.

Majonézu v kuchyni nepoužívám, nahrazuji ji bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou a jídlo je potom odlehčenější.

Salát je lepší nechat odležet, klidně přes noc, zároveň se tím i pěkně vychladí.

Vynikající na snídani, svačinu i večeři :-).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí pochoutkový salát (odlehčený, bez majonézy)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OpwG

Pochoutkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JitkaR 30 min

Krabí pochoutkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Pochoutkový salát se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

HankaPu

Odlehčená "majonéza" z tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Pochoutkový rajčatový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu 15 min

Rajčatový salát pochoutkový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jitka a Vlastik 30 min

Zobrazit více

Hovězí roštěná podle prababičky Anežky Videorecept

Hovězí roštěná podle prababičky Anežky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Johanka128 85 min

Vepřové plátky v hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Johanka128 110 min

Brambory zapečené s mletým masem a cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Johanka128 85 min

Měšec v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Johanka128

Patizonové karbanátky pečené v troubě (vhodné i pro bezlepkovou dietu)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Johanka128

Horká láska (horké maliny se zmrzlinou)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Johanka128 20 min

Zobrazit více

Saláty
Svačinové saláty

Zelenina
Okurky
Svačina
Večeře
Běžný den
Recepty do 30 minut

Moje poznámka

Domácí pochoutkový salát (odlehčený, bez majonézy)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OpwG

Náhodný recept

Čokoládové slzičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Houbové rizoto s kuřecím masem

Přidáno před 18 minutami

Hovězí tokáň

Přidáno před 1 hodinou

Kroupy s lilkem

Přidáno před 2 hodinami

Kakaovo-kávová bábovka

Přidáno před 19 hodinami

Srdce na houbách

Přidáno před 23 hodinami

Tvarohový tunel

Přidáno 10. 9. 2026 09:00:02

Další recepty

Komentáře (5)

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 8. 8. 2024 15:19

Nadja 23. 3. 2017 19:31

To je moc dobrý salátek. Já salám i okurku strouhám na velké slzičce a místo zakysanky přidávám trochu Majolky®.

Pokud je jogurt moc kyselý, přidám trochu cukru nebo sladidla.

Johanka128 23. 3. 2017 21:49

Nadja: Já právě že majonézu nepoužívám vůber, i tatarku nebo podobné dipy dělám z jogurtu nebo zakysanky

Zajímalo by mě, jak to chutná s tím cukrem - jak ta sladká chuť jde dohromady s tímto typem salátu?

Nadja 24. 3. 2017 01:32

Johanka128: nedávám cukr běžně, jen když je jogurt hodně kyselý, a to ještě jen trošku - aby jogurt měl chuť podobnou Majolce® - do ní se také cukr přidává.
Nedělám jen s jogurtem, tak Ti ani nedovedu říct, jak se chuť liší.