Gnocchi s kuřecími kousky a brokolicí ve smetanovo-sýrové omáčce
Suroviny 2 porce
- 2 velká kuřecí prsa
- 1/2 hlávky brokolice
- grilovací koření
- olivový olej
- 500 ml smetany ke šlehání
- 1 Philadelphia (170 gr krabička)
- gnocchi
Postup přípravy receptu
Kuřecí prsa nakrájíme na kousky, v misce zakapeme olivovým olejem a zasypeme grilovacím kořením. Promícháme a dáme odpočinout do ledničky. Klidně i přes noc, ale pokud spěcháme, postačí i půl nebo hodinka.
Pánvičku rozpálíme a vložíme na ni kuřecí kousky, včetně oleje a koření. Prudce restujeme, aby se maso zatáhlo.
Přidáme na kousky nakrájenou brokolici, promícháme a podlijeme vodou. Necháme podusit do odpaření vody nebo než je brokolice měkká. Neměla by být úplně rozvařená, spíš na skus.
Přilijeme smetanu ke šlehání a postupně přidáváme Philadelphii. Mícháme, než se sýr ve smetaně rozpustí. Ochutnáme a v případě potřeby můžeme dochutit grilovacím kořením a nechat pár minut probublat.
Gnocchi uvaříme podle návodu, vsypeme do pánvičky a pořádně promícháme.
Můžeme podávat.
Poznámka od kuchařky
Pokud si necháme jídlo i na druhý den, omáčka hodně zhoustne, je lepší ji pak ohřát na sporáku (za stálého míchání).
Ke konci většinou není třeba dochucovat, stačí koření, ve kterém je naložené kuřecí maso, ale pokud by někomu přišla chuť omáčky moc sýrová, dá se přidat trošku koření a nechat chviličku probublat.
Philadelphia by se možná dala nahradit i Lučinou, ale u nás Lučina není, tak používám Philadelphii a s ní je to vynikající omáčka.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Gnocchi s kuřecími kousky a brokolicí ve smetanovo-sýrové omáčce
K receptu nejsou žádné komentáře.
