Paštika z drůbežích jater podle mojí babičky

Name: Paštika z drůbežích jater podle mojí babičky
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 40 dkg drůbežích jater (i dva a více druhů, klidně dohromady); 4 velké cibule; máslo nebo sádlo pod cibuli; čerstvě mletý barevný pepř; špetka tymiánu; špetka majoránky; 2 lžíce portského Tawny (pokud dáte brusinky nebo mandle); 1/2 lžičky mletého nového koření; 2-3 lžíce brusinek ze sklenice nebo dvě hrsti pražených mandlových nudliček nebo 1,5 lžíce naloženého zeleného pepře; sůl; 1 lžička Aromatu (nebo jiného dochucovadla); 10 dkg másla

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

janky3

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Paštika z drůbežích jater podle mojí babičky

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 866 kJ / 1 402 kcal
Bílkoviny	72,79 g
Tuky	103,49 g
Vláknina	18,15 g
Cholesterol	2,24 g
Sodík	311 mg
Sůl	0,72 g
Sacharidy	40,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibule nakrájíme na drobno a dáme na rozehřátý omastek restovat. Míchat.
Až cibule zesklovatí, přidáme očištěná játra a opečeme je z obou stran. Přidáme všechno koření. Podusíme. Krok 2: Vše přendáme do hlubší mísy a rozmixujeme se solí a dochucovadlem. Po zchladnutí zašleháme máslo. Pokud chceme přidat brusinky, mandle i zelený pepř, rozdělíme umixovanou směs na tři díly, jeden díl s třetinou brusinek a necelou lžící Porta, druhý díl s hrstí mandlí a necelou lžící Porta, třetí díl smíchat s 1/3 zeleného pepře s trochou nálevu.

Cibule nakrájíme na drobno a dáme na rozehřátý omastek restovat. Míchat.
Až cibule zesklovatí, přidáme očištěná játra a opečeme je z obou stran. Přidáme všechno koření. Podusíme.
Jak dlouho dusit drůbeží játra
Vše přendáme do hlubší mísy a rozmixujeme se solí a dochucovadlem. Po zchladnutí zašleháme máslo. Pokud chceme přidat brusinky, mandle i zelený pepř, rozdělíme umixovanou směs na tři díly, jeden díl s třetinou brusinek a necelou lžící Porta, druhý díl s hrstí mandlí a necelou lžící Porta, třetí díl smíchat s 1/3 zeleného pepře s trochou nálevu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 3. 2019

Poznámka autorky janky3

Moje babčka dělala paštiku z husích jater s husím sádlem, ale já vyzkoušela všechna drůbeží játra a dobrá byla vždycky. Pravda, husí játra jsou husí játra, jsou samozřejmě nejlepší. Ale jsou drahá a lze je nahradit. A na čerstvý chléb je to pokaždé velká bašta.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Paštika z drůbežích jater podle mojí babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wL2m

Paštika z kuřecích jater Videorecept

Paštika z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 50 min

Rychlá paštika z drůbežích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nadja

Drůbeží játra na cibulce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

pelda

Paštika z drůbežích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pavelk 60 min

Drůbeží paštika se šmakounem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

anicka123 30 min

Drůbeží paštika s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Zobrazit více

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 65 min

Šťavnatá sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janky3 120 min

Maminkovská pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

janky3 45 min

Falešná zabíjačková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

janky3 130 min

Fakt dobrá kapusta

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

janky3 45 min

Krémová polévka z fazolových lusků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janky3 40 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností
Studená kuchyně
Paštiky

Svačina
Večeře
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Restování
Dušení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Paštika z drůbežích jater podle mojí babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wL2m

Náhodný recept

Jogurtovo jablečný moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hanahcotton

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brynzová pěna

Přidáno před 4 hodinami

Placičky z tresky a hrášku

Přidáno před 8 hodinami

Hermelín zapečený v zelenině

Přidáno před 18 hodinami

Koláčky s hruškovými povidly

Přidáno před 18 hodinami

Cuketová buchta s čokoládou Margot

Přidáno před 18 hodinami

Nepečená roláda s kiwi

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Voňavý smrkový sirup léčí různé neduhy, ale báječný je i do osvěžující limonády. Stačí dvě ingredience a příprava je snadná

Pavlova je křehký zákusek se šlehačkou a ovocem, který připomíná baletní sukni Hodnocení 3×

Nejnovější články

15 foto
Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami podle J. Maršálka: Důležitý je výběr mouky i sladkost ovoce, připomíná slavný cukrář

Voňavý smrkový sirup léčí různé neduhy, ale báječný je i do osvěžující limonády. Stačí dvě ingredience a příprava je snadná

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Velikonoční nádivka z letáku Albert Videorecept

Lucie1001 před 6 hodinami

Hrášková polévka podle Pohlreicha Videorecept

Hrášková polévka podle Pohlreicha

Verunka 81 před 6 hodinami

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

bublinka.1 před 8 hodinami

Kuřecí plátky v bylinkové omáčce

RomanaMonika před 8 hodinami

Bublanina II

Frana74 před 9 hodinami

Řezy se zakyskou

Koffi před 11 hodinami

Bábovka...

Marcela0123 před 11 hodinami

Tématické fráze:
nastavena kureci pastika, drůbeží paštika mandlova, játra od babičky, paštika z drůbežích jater, drůbeží pašika s portské, jak restovat jatra na pastiku, játra v sádle

Suroviny:
játra drůbeží, cibule, máslo, pepř čtyř barev, tymián, majoránka, brusinky, koření nové koření, brusinky, sůl, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Paštika z drůbežích jater podle mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janky3 45 min

Plumlovský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mirusha

Krupicové flameri s jahodovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Ragú z mletého masa zapečené s bramborovou kaší(v originále cottage pie)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ruzena 70 min

Krůtí kostky na čerstvém zázvoru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 25 min

Paštika z drůbežích jater podle mojí babičky

Suroviny

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky janky3

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

15 foto Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami podle J. Maršálka: Důležitý je výběr mouky i sladkost ovoce, připomíná slavný cukrář

9 foto Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

15 foto
Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami podle J. Maršálka: Důležitý je výběr mouky i sladkost ovoce, připomíná slavný cukrář

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém