Krůtí kostky na čerstvém zázvoru
Doba přípravy: marinování masa nejlépe přes noc,pečení 25 minut 3 porce Pro začátečníky 22 názorů
Suroviny
- 450 g krůtích stehenních řízků
- 200 g anglické slaniny vcelku
- 1 větší cibule
- 4 tenčí kolečka čerstvého zázvoru
- 1/2 masité červené papriky
- 1/2 dl bílého vína
- Na marinádu:
- 1 dc bílého vína
- 1 pl koření Hungária
- 2 pl oleje
- 2 pl sojové omáčky Soy Sauce Indonesia
- 2 pl prolisovaného čerstvého zázvoru
Postup přípravy receptu
Čerstvý kořen zázvoru nožíkem oškrábeme od vrchní slupky, kousek odřízneme, nakrájíme na menší kousky a protlačíme lisem na česnek do větší uzavíratelné nádoby. Přidáme všechny zbývající suroviny určené na marinádu a promícháme.
Maso opláchneme, nakrájíme na stejně velké kusy, vložíme do marinády, promícháme a necháme nejlépe do druhého dne zavíčkované uležet v lednici.
Slaninu nakrájíme na větší kostky, cibuli na půlměsíčky, papriku na větší kusy a z očištěného kořene zázvoru ukrojíme 4 tenká kolečka(plátky), které ještě překrájíme na úzké nudličky.
Zapneme si troubu na vyhřátí. Kastrol, který se hodí i na pečení v troubě, necháme na sporáku rozehřát, nasucho v něm do růžové barvy osmahneme kostky slaniny, dírkovanou obracečkou vybereme kostky masa z marinády, vložíme na osmahnutou slaninu, promícháme a necháme chvilku zatáhnout.
Poté přidáme nakrájenou cibuli se zázvorem, vlijeme všechnu marinádu, vařečkou promícháme a dáme přikryté poklicí do předehřáté trouby na 15 minut na nejvyšší stupeň péct.
Po 15 minutách přidáme nakrájené kousky papriky, podlijeme 1/2 dcl vína, nožíkem seškrábneme přichycené okraje zpět do šťávy k masu a opět pod poklicí dopékáme již na poloviční výkon trouby ještě 10 minut.
Podáváme s osmaženými brambory, které jsme si během pečení masa uvařili a na pánvi na troše oleje osmažili.
Poznámka
Přidávám odkaz na koření Hungáriahttp://www.distribucekoreni.cz/distribucekoreni/es....Pokud nemáme, nic se neděje, jen místo něho do marinády přidáme čtvrt kávové lžičky(kl) soli a čtvrt kl sladké mleté papriky. Krůtí maso lze nahradit i kuřecím, doba pečení bude stejná.Pokud použijeme maso vepřové, doba pečení bude cca 45-50minut.
Necháme-li maso marinovat dva dny, nic se nestane. Takto připravené jídlo je velice chutné a pikantní a my jsme si dnes na mé improvizaci opět pochutnali.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Krůtí kostky na čerstvém zázvoru
-
Ann moc pěkné a šťavnaté masenko krůtí maso je výborné a o zázvoru ani nemluvím chuť si dovedu představit
+16 -
Díky všem za hezké příspěvky
Špagetko já dělávám řízek v trojobalu také bez vajíčka
mouka-bílý jogurt(někdy postačí i mléko)-strouhanka a usmaží se to také dobře -
marie23:Ano,opravdu je to krůtí maso
Ještě nikdy za celou dobu,co tady recepty přidávám jsem si nedovolila dát fotku něčeho jiného,než je v surovinách uvedeno
V zakoupeném balení bylo necelé kilečko masa,z poloviny jsem připravila závitkyhttp://www.toprecepty.cz/recept/26272-kruti-bylink...a z druhé půlky tady toto jídlo -
Aničko - nádherná dobrota
-
Je to opravdu krůtí maso??
-
chocolate: No jo ale do trojobalu na řízek taky dáš vejce, pokud děláš přírodní, tak už to podle názvu (a některých rýpálků) přece není řízek, cháááá
Jinak Ani, no mám všechno, tak to vidím třeba na neděli
A víš že by se mi tam líbila červená cibule? -
Opravdu to vypadá velice šťavnatě, Aničko! Jůůůů
+ -
To vypadá na šťavnatou dobrotu
-
Anni, moc se mi to líbí.. všechno
-
chocolate:A bude to i zdravější
Věřím,že ceny vajec zase po velikonocích půjdou dolů.Ale je to všechno o lidech,jejich reakcí a hlavně neurvalého chování.Hamty hamty,ať mám víc jak tam ty
-
1974andrea:
Si piš,že kdyby se dal papiňák šoupnout do trouby,byl by tam
Děvčatadíky za komentíky -
A bez papiňáku jo?
Velmi dobré suroviny, pochutnala bych si
