Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Jidáše podle babičky
Recepty po babičce bývají zárukou, že se vše podaří jak má. Jistě tomu tak bude i u tohoto receptu na tradiční velikonoční sladké pečivo. Jidáše před upečením potíráme vejcem s rumem a po vytažení z trouby můžeme ještě horké pokapat. medem.
Suroviny pro 15 kusů
15kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 400 kJ / 3 203 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 80,92 g |
| Tuky | 74,99 g |
| Vláknina | 17,43 g |
| Cholesterol | 563 mg |
| Sodík | 217 mg |
| Sůl | 0,42 g |
| Sacharidy | 542,33 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve založíme kvásek. Ve vlažném mléce rozdrobíme droždí, přidáme cukr a hrubou mouku a necháme na teplém místě vykynout.
Krok 2: Do robotu dáme prosátou mouku, přidáme cukr, vanilkový cukr, kůru, sůl, vejce a kvásek. Začneme promíchávat, přidáme trochu vlažného mléka.
Krok 3: Až se vše smísí, přidáme rozehřáté, ale vlažné sádlo, med, rozinky a s pomocí vlažného mléka zaděláme vláčné těsto, které přeložíme na vál a s trochou hladké mouky ještě vypracujeme.
Krok 4: Dáme kynout do mísy přikryté utěrkou, až těsto zdvojnásobí objem.
Krok 5: Vykynuté těsto opět přendáme na vál, podsypeme moukou, odkrajujeme kusy těsta a válíme z něj válečky, které stáčíme do spirál. Konec "ocásku" vložíme dospod jidáše, aby se nám při pečení nerozbalil.
Krok 6: Jidáše klademe na plech vyložený pečicím papírem a necháme pod utěrkou ještě asi 20 minut vykynout.
Krok 7: Troubu předehřejeme na 150 °C. Jidáše pomašlujeme rozšlehaným vejcem s rumem a upečeme dozlatova. Po upečení, pokud máte rádi, potřete vlažným medem.
Zveřejněno 17. 4. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jidáše podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ozKk
Moje poznámka
Jidáše podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ozKk
Nejnovější recepty
Sýrové papriky
Přidáno před 9 hodinami
Zapečené houby se zeleninou
Přidáno před 17 hodinami
Salsiccia s křenem a hořčicemi
Přidáno před 19 hodinami
Kuličky ze salsiccie se špenátovou rýží
Přidáno před 19 hodinami
Lehká cuketová polévka
Přidáno před 19 hodinami
Polévka z rajčat se smetanou
Přidáno 5. 8. 2025 17:17:07
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Švestková čokoláda
sulckax612 před 6 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
dalida před 8 hodinami
Brynzovníky
Jan Nemec před 9 hodinami
Cuketová polévka s kuskusem
TondaJ před 11 hodinami
Cuketa v sýrovém těstíčku - pečená v troubě
olca1983 před 11 hodinami
Zemlbába - žemlovka
capramo před 12 hodinami
Rajská polévka s rýží
Kajkajak před 13 hodinami
Jihočeská kulajda
Martina 2552 před 13 hodinami
Koprové špagety z jedné pánve
cismondan.p@gmail.com před 13 hodinami
Bílá zelňačka s koprem
lukyvesely18@seznam.cz před 14 hodinami
Tématické fráze:
recept na jidáše,
jidase recept,
recept babicek na jidáše,
recepty od babičky,
velikonoční kynoucí zajíčci,
rcept na jidase
Suroviny:
mouka hladká,
cukr krupice,
kůra citronová,
sůl,
vejce,
med,
cukr vanilkový,
sádlo,
rozinky,
mléko,
mléko,
mouka hrubá,
cukr,
droždí čerstvé,
vejce,
rum,
med
Komentáře (2)