Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Velikonoční koláček à la volské oko
Křehká sněhová pusinka ve tvaru volského oka s lahodným meruňkovým středem je lehká jako obláček, sladká a zároveň osvěžující díky ovocné náplni. Perfektní cukroví, které potěší nejen chutí, ale i vzhledem.
Suroviny pro 15 kusů
15kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 883 kJ / 1 884 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 11,70 g |
| Tuky | 0,30 g |
| Vláknina | 6,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 200 mg |
| Sůl | 0,40 g |
| Sacharidy | 455,66 g |
Postup přípravy
Krok 1: Svaříme 180 g krupicového cukru s vodou. Když se začne roztok vařit, začneme šlehat bílky se 70 g cukru krupice a vanilkovými cukry. 65 g moučkového cukru prosejeme a odložíme stranou.
Krok 2: Do pevného sněhu, který stále šleháme, přilijeme cukerný roztok uvařený na 116–120 °C. Snížíme rychlost šlehání a necháme hmotu při chodu částečně vychladnout.
Krok 3: Ručně krátce zamícháme do hmoty odložených 65 g moučkového cukru.
Krok 4: Hmotu nanášíme lžící na pečicí papír. Do sněhových hromádek uděláme lžící namočenou ve vodě důlek.
Krok 5: Plech vložíme do mírně vyhřáté trouby. Sněhové hromádky sušíme na 100 °C, dokud se nebudou lehce odlepovat od pečicího papíru.
Krok 6: Když vychladnou, naplníme vyhloubený střed meruňkovou marmeládou. Tím získají vzhled volského oka.
Zveřejněno 18. 4. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Velikonoční koláček à la volské oko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wL5X
Moje poznámka
Velikonoční koláček à la volské oko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wL5X
Nejnovější recepty
Tuňáková pomazánka s cottage a vejci
Přidáno před 5 hodinami
Pečená kuřecí stehna se žampionovo-játrovou omáčkou
Přidáno před 6 hodinami
Meruňkový páj s tvarohem
Přidáno před 12 hodinami
Caesar salát naší rodiny
Přidáno před 12 hodinami
Slávky na asijský způsob
Přidáno před 13 hodinami
Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem
Přidáno 18. 6. 2025 11:00
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ovesné placičky s brokolicí
Brumaire před 40 minutami
Sirup z kopřiv
Sarka3 před 1 hodinou
Rychlé vafle bez vajec a cukru
Gourmandise před 2 hodinami
Domácí krtkův dort
Ivinaa před 2 hodinami
Kedlubny do mrazáku
Merylas před 4 hodinami
Nadýchaný perník
ferda30 před 5 hodinami
Krůtí kousky s mrkví a žampiony
Ivca14 před 7 hodinami
Staročeské plátky podlévané pivem
Ivca14 před 7 hodinami
Drobenka na koláč
Pavluska75 před 7 hodinami
Tématické fráze:
velikonoční koláčky recept
Suroviny:
cukr krupice,
voda,
cukr krupice,
bílek,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
zavařenina
Komentáře (4)
Volské voko, jako volské voko, že
Marketinkové záměry by měly být realizovány reklamou domluvenou s majiteli stránek
ach jo, že Vás to baví