Telecí nebo vepřové ledvinky s houbami

Name: Telecí nebo vepřové ledvinky s houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g ledvinek; 20 g hladké mouky; 150 g oleje (větší část je na opékání ledvinek); 600 g čerstvých hub; 2 dl bílého vína; pepř; kmín; sůl

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

MamlajdaD

Snadný

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny

Porce: 4 porce

400 g 400 g ledvinek

20 g 20 g hladké mouky

150 g 150 g oleje (větší část je na opékání ledvinek)

600 g 600 g čerstvých hub

2 dl 2 dl bílého vína

pepř

kmín

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 275 kJ / 2 217 kcal
Bílkoviny	84,70 g
Tuky	168,40 g
Vláknina	36,60 g
Cholesterol	1,52 g
Sodík	790 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	40,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dobře očištěné oprané ledvinky nakrájíme na plátky, které opepříme a obalíme v hladké mouce. Prudce opečeme na oleji. Krok 2: Houby očistíme, nakrájíme, osolíme, okmínujeme, podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme doměkka. Krok 3: Měkké houby přidáme k ledvinkám zároveň s bílým vínem a trochou vody a ještě asi 1/4 hodiny dusíme. Solíme až těsně před podáváním. Podáváme s rýží nebo bramborami.

Dobře očištěné oprané ledvinky nakrájíme na plátky, které opepříme a obalíme v hladké mouce. Prudce opečeme na oleji.
Houby očistíme, nakrájíme, osolíme, okmínujeme, podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme doměkka.

Jak rychle nakrájet houby
Měkké houby přidáme k ledvinkám zároveň s bílým vínem a trochou vody a ještě asi 1/4 hodiny dusíme. Solíme až těsně před podáváním. Podáváme s rýží nebo bramborami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 9. 2019

Poznámka autorky MamlajdaD

Pro nezkušené hospodyňky:

Vepřové ledvinky čistíme rozkrojené naplocho. Močové kanálky vykrájíme ostrým nožem (jsou bílé), ledvinky dáme do cedníku a nejméně třikrát promyjeme a propláchneme dosti horkou vodou. Staré hospodyňky dříve nakládaly ledvinky přes noc do mléka, pak je propláchly a teprve upravovaly.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Telecí nebo vepřové ledvinky s houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q30k

Ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 75 min

Dušené vepřové ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 60 min

Guláš z vepřových ledvinek

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 55 min

Telecí guláš s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Ledvinky po uhersku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 75 min

Ledvinky dušené Videorecept

Ledvinky dušené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sidera 60 min

Zobrazit více

Kapr pečený po třeboňsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD 30 min

Svíčková z vepřového

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

MamlajdaD 175 min

Ovarové koleno a 4 jídla z vařeného kolena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD

Rychlá pomazánka z taveného sýru a pomazánkového másla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD

Bramborový salát s Kunovjankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD 45 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností
Houby

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Restování
Dušení

Moje poznámka

Telecí nebo vepřové ledvinky s houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q30k

Náhodný recept

Domácí sušená rajčata

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

veganotic 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 3 hodinami

Pagáčky z cottage sýra Videorecept

Pagáčky z cottage sýra

Přidáno před 3 hodinami

Domácí jerky tyčinky Videorecept

Domácí jerky tyčinky

Přidáno před 5 hodinami

Čočková polévka s párkem podle ČSN Videorecept

Čočková polévka s párkem podle ČSN

Přidáno před 5 hodinami

Chlebíčková domácí veka

Přidáno před 15 hodinami

Chlebíčková veka podle Romana Pauluse

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Topinka Jaroslava Sapíka ohromila princeznu Dianu: Doma ji připravíte za chvíli, nadchne vás jemnými vejci a křenem

KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak na novoroční čočkovou polévku podle ČSN: Nesmí v ní chybět česnek, párek a speciální koření, překvapí postupem

Jak jednoduše a rychle nakrájet houby. Video vás naučí báječnou vychytávku Hodnocení 109×

Nejnovější články

Švýcarská kroupová polévka podle šéfkuchaře Marka Fichtnera: Voní uzeným a funguje i jako skvělý vyprošťovák

Kvíz
KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Video
Jak na novoroční čočkovou polévku podle ČSN: Nesmí v ní chybět česnek, párek a speciální koření, překvapí postupem

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Monaw před 6 hodinami

Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou

PetraPerg před 16 hodinami

Sýrová omáčka

_martakrizk8_ před 16 hodinami

Chalupářská zimní fazolačka

Kajkajak před 17 hodinami

Jablková buchta ááááá Videorecept

Jablková buchta ááááá

Veronika_1 před 17 hodinami

Veky na chlebíčky originál

magdalenka před 19 hodinami

Špekáčky na černém pivu II Videorecept

Špekáčky na černém pivu II

Darwin před 19 hodinami

Tématické fráze:
vepřové ledvinky na houbách, čistíme vepřové ledvinky

Suroviny:
ledvinky vepřové, mouka hladká, olej, houby čerstvé, víno bílé, pepř, kmín celý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Levandulové sušenky II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom

Grilované papriky a česnek

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 20 min

Bramborová pomazánka s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

cathleen

Telecí nebo vepřové ledvinky s houbami

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky MamlajdaD

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Video Jak na novoroční čočkovou polévku podle ČSN: Nesmí v ní chybět česnek, párek a speciální koření, překvapí postupem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Video
Jak na novoroční čočkovou polévku podle ČSN: Nesmí v ní chybět česnek, párek a speciální koření, překvapí postupem