Name: Kuřecí játra na sladkokyselo
Ingredients: 500 g kuřecích jater; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 80 g špeku; 2-3 sterilované sladkokyselé okurky; 2-3 lžíce nakrájené sterilované kapie; cca hrnek vývaru nebo vody; 2 lžičky kukuřičného škrobu; sůl; pepř; smetana na zjemnění (nemusí být); ---; 2 lžíce oleje; 1 lžíce dobré sojové omáčky; lžička mleté papriky

Kuchařka: mika59

Pokrmy z vnitřností 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

500 g kuřecích jater
1 cibule
2 stroužky česneku
80 g špeku
2-3 sterilované sladkokyselé okurky
2-3 lžíce nakrájené sterilované kapie
cca hrnek vývaru nebo vody
2 lžičky kukuřičného škrobu
sůl
pepř
smetana na zjemnění (nemusí být)
---
2 lžíce oleje
1 lžíce dobré sojové omáčky
lžička mleté papriky

Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Očištěná kuřecí játra nakrájíme na kousky. Přidáme sojovku, olej, papriku a necháme hodinku odležet. Špek, česnek a cibuli nakrájíme nadrobno.
Špek vyškvaříme, přidáme cibuli s česnekem a necháme zesklovatět. Přidáme naložená játra a krátce, zprudka opečeme, jen co zbělají.
Zalijeme vývarem rozmíchaným se škrobem. Vaříme asi pět minut a promícháváme. Přisypeme nastrouhané nahrubo nebo nakrájené nadrobno okurky a kapii.
Společně už povaříme jen krátce. Játra by měla zůstat uvnitř lehce růžová. Čím déle budeme dusit, tím budou tvrdší. Nakonec zjemníme smetanou a dochutíme. Podáváme s rýži nebo tarhoňou.

Kuchařka: mika59

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept