Křupavý kapr s rajčatovou omáčkou a řapíkatým celerem

AnnaD Kuchařka: AnnaD

Doba přípravy: příprava 15 min + smažení 30 min 3 porce Ryby 4 názory

Suroviny

menší kapr
2 čerstvá rajčata
3 stonky řapíkatého celeru
2 jarní cibulky
pórek
1 menší cibule
vietnamské bylinky (já použila "Lolot" piper sarmentosum)
4 stroužky česneku
zázvor
rybí omáčka
mouka na zahuštění omáčky
olej
sůl
pepř
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Kapra si naporcujeme na podkovy a seřízneme kůži.

  2. Osolíme, opepříme a na oleji osmažíme dokřupava.

  3. Omáčka: Na trošce oleje si zpěníme cibuli, česnek, přidáme zázvor a čerstvá rajčata. Dusíme až do změknutí rajčat.

  4. Osolíme a opepříme podle chuti, přidáme 1 lžíci rybí omáčky ( pozor, je dost slaná!!).

  5. Podle potřeby zahustíme moukou rozkvedlanou ve vodě.

  6. Na konci přidáme na kousky nakrájený řapíkatý celer a necháme chvíli prohřát.

  7. A úplně nakonec přidáme jarní cibuli, pórek a lolot.

  8. Nalijeme na kapra.Podáváme s rýžovými nudlemi, rýží nebo chlebem či brambory.

Poznámka

Lolot neboli Piper Sarmentosum můžete koupit na vietnamských tržnicích. Tento způsob úpravy ryb je u nás oblíbený. Lehká kyselost omáčky reguluje tzv. " bahnitý zápach" kapra.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílel již 1 kuchař

Ohodnoťte recept: Křupavý kapr s rajčatovou omáčkou a řapíkatým celerem

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Aničko velice zajímavá úprava,která se mi líbí:-p+4:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    velice zajímavá úprava kapra:yes::yes::yes: může to být dobrota:-p;-):yes::-)

    Odpovědět

  • AnnaD AnnaD(autorka receptu)

    Děkuji za milé přivítání !!:-D

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    AnnoD, vítám tě v Topkové rodině jako nového a dalšího člena a přeji ti, aby se ti tady líbilo;-)
    Recept je celkem zajímavý, tak ti dávám 1.boda:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: kapr s omačkou kapr po vietnamsku kapr v rajcatove omacce kapr se švestkovou omáčkou kapr na řapíkatém celeru recepty vietnamské prase ryba s řapíkatým celerem vietnamské recepty kapr vietnamské prase recept recept z vietnamského prasete kapr recepty po vietnamsku vietnamské prase recepty vietnamský recept na kapra piper sarmentosum ryby na vietnamsky způsob recepty ryba s řapíkatým celerem kapr na rajčatech kapr vietnamsky vietnamské prase maso úprava vietnamske prase

Zapomněl/a jsem heslo