Name: Kuřecí steak s čočkovým salátem
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 kuřecí prsa; 30 g másla; lžíce oleje; sůl, pepř, bylinky; Salát:; 300 g zelené čočky; 1 červená cibule; 1 paprika (případně nakládaná kapie); kousek pórku; 1 bobkový list; Zálivka:; 3 lžíce olivového oleje; 1 lžíce vinného octa (nebo balsamika); 1 lžička dijonské hořčice; špetka cukru, sůl, pepř

Kuchař: varic1

Doba přípravy: 1 hodina 2 porce Drůbeží maso 0 názorů

Žádná fotografie není k dispozici

Buďte první a přidejte fotografii

Suroviny

2 kuřecí prsa
30 g másla
lžíce oleje
sůl, pepř, bylinky

Salát:
300 g zelené čočky
1 červená cibule
1 paprika (případně nakládaná kapie)
kousek pórku
1 bobkový list

Zálivka:
3 lžíce olivového oleje
1 lžíce vinného octa (nebo balsamika)
1 lžička dijonské hořčice
špetka cukru, sůl, pepř

Recept si neoblíbil žádný kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Kuřecí prsa očistěte, osolte, opepřete a posypte oblíbenými bylinkami.
Na rozpuštěném másle s olejem je opečte do zlatova.
Propláchnutou čočku vařte s bobkovým listem asi 20 minut do měkka. Následně ji zchlaďte proudem studené vody a nechte okapat.
Nakrájejte na malé kousky cibulku, pórek a papriku a smíchejte zeleninu s čočkou. Salát zalijte zálivkou prošlehanou z uvedených surovin a promíchejte.

Poznámka

Čočka je bohatá na vlákninu i bílkoviny, na vitaminy skupiny B a na kyselinu listovou – 100 g vařené čočky obsahuje dokonce dvojnásobek její doporučené denní dávky. Tradiční luštěnina navíc obsahuje víc železa než maso. Čočka dokáže snížit hladinu cholesterolu, udržuje zdravou krev a je vhodnou potravinou při hubnutí. https://www.silnezdravi.cz/cs/stravovani/zasadotvo...

Kuchař: varic1

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept