Vietnamská pánev s vepřovým masem

Name: Vietnamská pánev s vepřovým masem
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3
Cuisine: Vietnamská
Ingredients: 400 g vepřové kýty; 1,5 lžíce krystalového cukru; 3 lžíce rybí omáčky; svazek jarní cibulky; 1 stroužek česneku; plátek čerstvého zázvoru; 1 chilli paprička; 1 lžíci oleje; 1 lžička Solamylu; 100 ml vývaru nebo vody; 2 lžíce citronové šťávy

Hodnocení receptu je 4,9 (28×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

20 min (20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 032 kJ / 725 kcal
Bílkoviny	87,79 g
Tuky	24,65 g
Vláknina	0,98 g
Cholesterol	205 mg
Sodík	2,46 g
Sůl	4,90 g
Sacharidy	37,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do malé pánvičky nebo kastrolku dáme cukr a za stálého míchání necháme zkaramelizovat. Opatrně přilijeme trochu horké vody a povaříme do husté tmavé omáčky, necháme zchladnout. Maso očistíme, nakrájíme na kostky a dáme do uzavíratelné misky. Ke karamelové omáčce přidáme rybí omáčku, nalijeme na maso, promícháme, uzavřeme a necháme uležet v chladu, nejlépe přes noc nebo aspoň několik hodin. Krok 2: Cibulky očistíme a nakrájíme na špalíčky, česnek, chilli a zázvor nasekáme najemno. Pánev Wok nebo jinou hlubokou pánev vytřeme olejem a rozehřejeme. Do pánve vložíme česnek, zázvor a chilli, přidáme maso a opékáme za stálého míchání doměkka. Přidáme cibulky a podlijeme vývarem nebo vodou, smíchanou se zbylou marinádou, citronovou šťávou a Solamylem. Krátce povaříme a podáváme s rýžovými, nudlemi posypané nasekanou cibulovou natí.

Do malé pánvičky nebo kastrolku dáme cukr a za stálého míchání necháme zkaramelizovat. Opatrně přilijeme trochu horké vody a povaříme do husté tmavé omáčky, necháme zchladnout. Maso očistíme, nakrájíme na kostky a dáme do uzavíratelné misky. Ke karamelové omáčce přidáme rybí omáčku, nalijeme na maso, promícháme, uzavřeme a necháme uležet v chladu, nejlépe přes noc nebo aspoň několik hodin.
Cibulky očistíme a nakrájíme na špalíčky, česnek, chilli a zázvor nasekáme najemno. Pánev Wok nebo jinou hlubokou pánev vytřeme olejem a rozehřejeme. Do pánve vložíme česnek, zázvor a chilli, přidáme maso a opékáme za stálého míchání doměkka. Přidáme cibulky a podlijeme vývarem nebo vodou, smíchanou se zbylou marinádou, citronovou šťávou a Solamylem. Krátce povaříme a podáváme s rýžovými, nudlemi posypané nasekanou cibulovou natí.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 9. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (137× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vietnamská pánev s vepřovým masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3LLM

Mexická pánev s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

BinaSa 60 min

Omáčka s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 65 min

Bulgur s vepřovým masem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75

Rizoto z pánve s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Fleky s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

miramelc 90 min

Vietnamské letní závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Popecenicko.cz 70 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Marie Svarcova 40 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 85 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Běžný den
Sváteční recepty
Vietnamská kuchyně
Marinování
Smažení

Moje poznámka

Vietnamská pánev s vepřovým masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3LLM

Náhodný recept

Růžičky z lístkového těsta s jablečnou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pipre

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mrkvový dortík s tvarohem

Přidáno před 1 hodinou

Plněné hokkaido

Přidáno před 14 hodinami

Penne s rajčatovo-bazalkovou omáčkou

Přidáno před 21 hodinami

Vaječná pomazánka s rajčaty

Přidáno před 21 hodinami

Roláda z cottage s řeckým jogurtem a ovocem

Přidáno před 22 hodinami

Papriky s uzeným masem

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 28. 1. 2024 20:24

Hella:

Moc děkuji a těším se na foto. Přeji krásný večer.

Hella 28. 1. 2024 19:54

Určitě vyzkoušíme

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 5. 9. 2020 06:37

Přečtěte si

Na jak rozpálenou pánev patří míchaná vejce: Rozdíl poznáte hlavně na jejich konzistenci

Teplý salát caprese: Zapečená rajčata s mozzarellou jsou snadnou večeří hotovou za 15 minut

Víkend na chalupě: Vyzkoušejte 18 receptů na rychlá jídla s použitím minima surovin

Vietnamské jarní závitky: Plněná asijská pochoutka z rýžového papíru Hodnocení 282×

Vietnamské jarní závitky: Plněná asijská pochoutka z rýžového papíru

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Pórek nepatří jen do polévky: Prospěje trávení a využít můžete i zelenou část

Poděkování autorům receptů za rok 2020

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Citrónové muffiny Videorecept

Citrónové muffiny

Jirka127 před 38 minutami

Dršťková polévka z předvařených drštěk I.

PavelKa před 11 hodinami

Borůvkový kynutý koláč Videorecept

kloutvorova.vsuo před 15 hodinami

Ovocné tvarohové knedlíky Videorecept

Ovocné tvarohové knedlíky

Black_star před 15 hodinami

Pečený králík podle babičky

jindrabenda před 16 hodinami

Holandský řízek

cookamater před 16 hodinami

Vaječná pomazánka à la Jituš

magdalenka před 17 hodinami

Suroviny:
kýta vepřová, cukr krystal, omáčka rybí, cibulka jarní, česnek, zázvor čerstvý, chilli paprika čerstvá, olej, solamyl, vývar masový, šťáva citronová

Vietnamská pánev s vepřovým masem

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Dobré ragú začíná správným masem. Nejen kližka při pomalém dušení krásně změkne

7 foto Na jak rozpálenou pánev patří míchaná vejce: Rozdíl poznáte hlavně na jejich konzistenci

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Dobré ragú začíná správným masem. Nejen kližka při pomalém dušení krásně změkne

7 foto
Na jak rozpálenou pánev patří míchaná vejce: Rozdíl poznáte hlavně na jejich konzistenci