Sádlové mini rohlíčky

Name: Sádlové mini rohlíčky
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 36 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 500 g hladké mouky; 1-1,3 lžičky soli; 1 lžička krupicového cukru; 220-230 ml (g) mléka-dle potřeby; 70 g sádla; 1 vejce; 1 žloutek; 24 g čerstvého droždí; Na povrch:; 1 žloutek; hrubozrnná sůl; kmín (nebo celý mák nebo sezam)

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 10 min

130 min (120 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 444 kJ / 2 735 kcal
Bílkoviny	78,54 g
Tuky	99,75 g
Vláknina	16,92 g
Cholesterol	748 mg
Sodík	3,82 g
Sůl	9,48 g
Sacharidy	372,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Běžným způsobem zaděláme kynuté těsto. Nejlépe to půjde v domácí pekárně, kde jako první dáme do nádoby vlažné mléko, rozpuštěné, ale vlahé sádlo, vejce a žloutek. Pak přidáme prosetou mouku smíchanou se solí, nahoru cukr a rozdrobené droždí. Zvolíme program Těsto. Krok 2: Vykynuté těsto dáme na lehce pomoučený vál, rozdělíme ho na tři stejné díly. Každý díl zpracujeme do bochánku. Po mírném nakynutí rozválíme do kruhu a kolečkem na pizzu rozdělíme na 12 kousků, které smotáme do tvaru rohlíčků (viz foto). Rohlíčky uložíme na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení. Překryjeme utěrkou a necháme vykynout. Krok 3: Vykynuté rohlíčky potřeme rozšlehaným žloutkem a lehce posypeme hrubozrnnou solí a kmínem, případně mákem nebo sezamem. Krok 4: Vložíme do trouby předhřáté na 220 °C a upečeme. Orientační čas cca 8-10 minut.

Běžným způsobem zaděláme kynuté těsto. Nejlépe to půjde v domácí pekárně, kde jako první dáme do nádoby vlažné mléko, rozpuštěné, ale vlahé sádlo, vejce a žloutek. Pak přidáme prosetou mouku smíchanou se solí, nahoru cukr a rozdrobené droždí. Zvolíme program Těsto.
Vykynuté těsto dáme na lehce pomoučený vál, rozdělíme ho na tři stejné díly. Každý díl zpracujeme do bochánku. Po mírném nakynutí rozválíme do kruhu a kolečkem na pizzu rozdělíme na 12 kousků, které smotáme do tvaru rohlíčků (viz foto). Rohlíčky uložíme na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení. Překryjeme utěrkou a necháme vykynout.
Vykynuté rohlíčky potřeme rozšlehaným žloutkem a lehce posypeme hrubozrnnou solí a kmínem, případně mákem nebo sezamem.
Vložíme do trouby předhřáté na 220 °C a upečeme. Orientační čas cca 8-10 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 11. 2020

Poznámka autorky Merylas

Jak na kynuté těsto bez domácí pekárny: https://www.toprecepty.cz/recept/24963-jak-na-vyro...

Inspirací mi byl jeden recept ze starší kuchařky, ale pozměnila jsem ho.

Rohlíčky jsou měkké, nadýchané a jsou vláčné i druhý den. Tím, že jsou malinké, daly by se použít i jako banketní pečivo. Ale klasické banketky jsou zase jiné, z jiného těsta.

Žloutkem se může povrch potřít a posypat i před kynutím. Ale už nelze překrýt utěrkou.

Množství soli v těstě je nižší,než se běžně na toto množství mouky dává, jelikož se ještě rohlíčky sypou solí na povrchu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sádlové mini rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jony

Sádlové rohlíčky s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Merylas 60 min

Mini langoše ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hemriettas 45 min

Mini šátečky se slaninou a Hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona 35 min

Mini vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nika08 40 min

Mini rohlíčky s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Mini Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 140 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Rychlý smrkový med

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 150 min

Blesková polévka s vaječnou jíškou Videorecept

Blesková polévka s vaječnou jíškou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 30 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Zobrazit více

Domácí pekárna
Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Domácí pekárna
Kynutí
Pečení
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Narozeniny
Česká kuchyně

Moje poznámka

Sádlové mini rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jony

Náhodný recept

Calzone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

gerhard 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Čočkový chléb se sýrem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 12 hodinami

Koláč s rebarborou

Přidáno před 12 hodinami

Vícezrnné kaiserky

Přidáno před 18 hodinami

Restovaný chřest se žampiony

Přidáno před 20 hodinami

Jahodový koktejl podle ČSN

Přidáno před 20 hodinami

Nudličky vepřových jater v pikantní omáčce

Přidáno 27. 5. 2025 05:31

Další recepty

Komentáře (4)

Lucie Hertlova přidala novou fotografii! 1. 2. 2025 07:27

přidala novou fotografii!

Lucie Hertlova 31. 1. 2025 23:26

Výborné, jemné, mám uloženo 🫶😍👍

Merylas 1. 2. 2025 08:54

Lucie Hertlova: Děkuji za vyzkoušení a moc hezké přidané foto. Jsem ráda, že recept nezklamal.

Merylas přidala nové fotografie! 25. 11. 2020 10:44

přidala nové fotografie!

Přečtěte si

Úžasný křehký jahodový koláč s rebarborou a mandlemi: Vláčné těsto s kombinací sladkých i kyselých chutí, které se prolínají

Česnek potřebuje v květnu pohnojit dřevěným popelem a koktejlem s dusíkem a hořčíkem, odmění se bohatou úrodou

Holka u plotny radí: Jednohubky se sýrovou pomazánkou, zdobené ředkvičkou a květy pažitky chutnají božsky

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Samosběry jahod začnou brzy. Odborník přiblížil, jaká bude úroda i kolik zaplatíte za kilo sladkých plodů

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jak připravit salát z ledového salátu. Využijeme křehkost jeho svěžích listů Hodnocení 115×

Jak připravit salát z ledového salátu. Využijeme křehkost jeho svěžích listů

Jak hubnu a zlepšuji si zdraví díky Margit a navzdory doktorce: První týdny velké změny? Kafe bez cukru a začátek půstu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cestovní perník

Vladka321 před 2 hodinami

Hovězí nudličky po sečuánsku podle čínského kuchaře

Vašek před 8 hodinami

Rychlý tvarohový koláč z drobenky s ovocem

Miluska56 před 11 hodinami

Vepřové výpečky II Videorecept

MarinetteQueen3 před 12 hodinami

Bábovka ze zbylých bílků

Mamaliska před 13 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, sůl, cukr krupice, sádlo, vejce, žloutek, droždí čerstvé, žloutek, sůl hrubozrnná, kmín celý

Sádlové mini rohlíčky

Suroviny pro 36 kusů

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Merylas

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji