Sádlové mini rohlíčky

Name: Sádlové mini rohlíčky
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 36 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 500 g hladké mouky; 1-1,3 lžičky soli; 1 lžička krupicového cukru; 220-230 ml (g) mléka-dle potřeby; 70 g sádla; 1 vejce; 1 žloutek; 24 g čerstvého droždí; Na povrch:; 1 žloutek; hrubozrnná sůl; kmín (nebo celý mák nebo sezam)

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 10 min

130 min (120 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 444 kJ / 2 735 kcal
Bílkoviny	78,54 g
Tuky	99,75 g
Vláknina	16,92 g
Cholesterol	748 mg
Sodík	3,82 g
Sůl	9,48 g
Sacharidy	372,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Běžným způsobem zaděláme kynuté těsto. Nejlépe to půjde v domácí pekárně, kde jako první dáme do nádoby vlažné mléko, rozpuštěné, ale vlahé sádlo, vejce a žloutek. Pak přidáme prosetou mouku smíchanou se solí, nahoru cukr a rozdrobené droždí. Zvolíme program Těsto. Krok 2: Vykynuté těsto dáme na lehce pomoučený vál, rozdělíme ho na tři stejné díly. Každý díl zpracujeme do bochánku. Po mírném nakynutí rozválíme do kruhu a kolečkem na pizzu rozdělíme na 12 kousků, které smotáme do tvaru rohlíčků (viz foto). Rohlíčky uložíme na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení. Překryjeme utěrkou a necháme vykynout. Krok 3: Vykynuté rohlíčky potřeme rozšlehaným žloutkem a lehce posypeme hrubozrnnou solí a kmínem, případně mákem nebo sezamem. Krok 4: Vložíme do trouby předhřáté na 220 °C a upečeme. Orientační čas cca 8-10 minut.

Běžným způsobem zaděláme kynuté těsto. Nejlépe to půjde v domácí pekárně, kde jako první dáme do nádoby vlažné mléko, rozpuštěné, ale vlahé sádlo, vejce a žloutek. Pak přidáme prosetou mouku smíchanou se solí, nahoru cukr a rozdrobené droždí. Zvolíme program Těsto.
Vykynuté těsto dáme na lehce pomoučený vál, rozdělíme ho na tři stejné díly. Každý díl zpracujeme do bochánku. Po mírném nakynutí rozválíme do kruhu a kolečkem na pizzu rozdělíme na 12 kousků, které smotáme do tvaru rohlíčků (viz foto). Rohlíčky uložíme na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení. Překryjeme utěrkou a necháme vykynout.
Vykynuté rohlíčky potřeme rozšlehaným žloutkem a lehce posypeme hrubozrnnou solí a kmínem, případně mákem nebo sezamem.
Vložíme do trouby předhřáté na 220 °C a upečeme. Orientační čas cca 8-10 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 11. 2020

Poznámka autorky Merylas

Jak na kynuté těsto bez domácí pekárny: https://www.toprecepty.cz/recept/24963-jak-na-vyro...

Inspirací mi byl jeden recept ze starší kuchařky, ale pozměnila jsem ho.

Rohlíčky jsou měkké, nadýchané a jsou vláčné i druhý den. Tím, že jsou malinké, daly by se použít i jako banketní pečivo. Ale klasické banketky jsou zase jiné, z jiného těsta.

Žloutkem se může povrch potřít a posypat i před kynutím. Ale už nelze překrýt utěrkou.

Množství soli v těstě je nižší,než se běžně na toto množství mouky dává, jelikož se ještě rohlíčky sypou solí na povrchu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sádlové mini rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jony

Sádlové rohlíčky s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Merylas 60 min

Mini langoše ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hemriettas 45 min

Mini záviny z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 50 min

Mini vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nika08 40 min

Mini rohlíčky s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Mini Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 140 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Blesková polévka s vaječnou jíškou Videorecept

Blesková polévka s vaječnou jíškou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 30 min

Rychlý smrkový med

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 150 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Zobrazit více

Domácí pekárna
Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Domácí pekárna
Kynutí
Pečení
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Narozeniny
Česká kuchyně

Moje poznámka

Sádlové mini rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jony

Náhodný recept

Vepřové kostky v zeleninové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodový džem s rebarborou

Přidáno před 12 hodinami

Zeleninový salát – co lednice nabízí

Přidáno před 12 hodinami

Chuťovky s ochuceným sýrem

Přidáno před 13 hodinami

Tortilla s ovocem

Přidáno před 13 hodinami

Plněná mini tortilla

Přidáno před 13 hodinami

Řezy z knedlíků a brokolice

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Lucie Hertlova přidala novou fotografii! 1. 2. 2025 07:27

přidala novou fotografii!

Lucie Hertlova 31. 1. 2025 23:26

Výborné, jemné, mám uloženo 🫶😍👍

Merylas 1. 2. 2025 08:54

Lucie Hertlova: Děkuji za vyzkoušení a moc hezké přidané foto. Jsem ráda, že recept nezklamal.

Merylas přidala nové fotografie! 25. 11. 2020 10:44

přidala nové fotografie!

Přečtěte si

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jak připravit salát z ledového salátu. Využijeme křehkost jeho svěžích listů Hodnocení 115×

Jak připravit salát z ledového salátu. Využijeme křehkost jeho svěžích listů

Sacher dort: Příprava není příliš složitá, ale výsledek je luxusní Hodnocení 230×

Sacher dort: Příprava není příliš složitá, ale výsledek je luxusní

Skládaný jablkový koláč: Jemný tvaroh a šťavnatá jablka dodají vláčnost, dokonalá harmonie chutí a vůní vás dostane

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Úžasný křehký jahodový koláč s rebarborou a mandlemi: Vláčné těsto s kombinací sladkých i kyselých chutí, které se prolínají

Samosběr jahod 2025: Přehled míst, kam si pro jahody můžete zajet a kolik dáte za kilo. Nejlevnější za 70 Kč mají u Přerova

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Nejnovější články

Blesková polévka s vaječnou jíškou dokonale zasytí. Přitom stačí jen pár ingrediencí a na stole je během pár minut

Přesazování jahod není věda: Na pár věcí si ovšem musíte dát pozor. Jde o umístění v záhonu či květináči, hnojení i zálivku

28 foto
Samosběr jahod 2025: Přehled míst, kam si pro jahody můžete zajet a kolik dáte za kilo. Nejlevnější za 70 Kč mají u Přerova

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krémové těstoviny s kuřecím masem Videorecept

Krémové těstoviny s kuřecím masem

Andaluzie před 7 minutami

Čočkový chléb se sýrem (vhodné pro diabetiky)

Lyduska před 27 minutami

Mleté maso s pórkem ve smetanových bramborách

ricci před 1 hodinou

Vepřová játra na slanině

poirotka před 2 hodinami

Čajová kolečka Videorecept

Tynagaz před 12 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, sůl, cukr krupice, sádlo, vejce, žloutek, droždí čerstvé, žloutek, sůl hrubozrnná, kmín celý

Sádlové mini rohlíčky

Suroviny pro 36 kusů

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Merylas

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

28 foto Samosběr jahod 2025: Přehled míst, kam si pro jahody můžete zajet a kolik dáte za kilo. Nejlevnější za 70 Kč mají u Přerova

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

28 foto
Samosběr jahod 2025: Přehled míst, kam si pro jahody můžete zajet a kolik dáte za kilo. Nejlevnější za 70 Kč mají u Přerova