Karlovarské knedlíčky

Postup přípravy

1. Housky nakrájíme na malé kostičky a osolíme. Přidáme mléko a necháme ho trochu vstřebat. Poté ke směsi přidáme máslo a žloutky a znovu promícháme. Dochutíme muškátovým ořechem, pepřem a přidáme petržel. Z bílků vyšleháme sníh, který postupně zamícháme do směsi. Celou směs dáme alespoň na půl hodinky do lednice.
2. Připravíme potravinářskou fólii, na kterou dáme směs a uděláme tvar knedlíku. Následně knedlíky ve fólii zabalíme do alobalu.

   Jak vytvarovat knedlík pomocí fresh fólie

3. Knedlíky vaříme 20-25 minut. Podáváme s vepřovými výpečky, kachnou nebo i s gulášem či svíčkovou.

   TIP Jak krájet knedlík nití?