Kalamáry a krevety na bílém víně
Kolbabka
Doba přípravy: 45 minut 4 porce Mořské plody 9 názorů
Suroviny
- 1 kg kalamárů
- 0,8 kg krevet
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 dl bílého vína
- 4 plátky másla
- nakrájená petrželka
- tymián
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Očistíme kalámary (vytáhneme za chapadla s hlavičkou ven, nožem vytlačíme vnitřnosti a nezapomeneme vytáhnout průhlednou kost), omyjeme je a nakrájíme na třetiny (od hlavičky odkrojíme i chapadla a přidáme rovněž do směsi).
Očistímě krevety (odkrojíme hlavičku a za nožičky sloupáváme průhledný krunýřek) a nakrájíme na třetiny stejně jako kalamáry. Přidáme ke kalamárům a krevetám najemno nakrájenou cibulku a cesnek a zpěníme na másle.
Po zpěnění směs osolíme, opepříme, přidáme tymián a podlijeme vínem. Jako poslední přidáme petrželku. Podáváme hotovou směs se zeleninovým salátem a toasty nebo jinou vhodnou přílohou.
Poznámka
Tento recept doma úplně milujeme a kombinaci kalamárů s krevetami děláme jedině takhle. Nechte si chutnat.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 10 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kalamáry a krevety na bílém víně
-
magdalenka: V létě to chceme zkusit na kameni, já kalamáry zatím dělala jen takhle a krevety smažila na másle
Ať se zadaří
-
Kolbabka: Ďakujem, ja som kalamáre len grilovala doteraz.
-
magdalenka: Hlavu jsem ukrojila celou až po čast, kde jsem opravdu viděla pouze světlé maso.
-
1974andrea: Ano, to jsem zapomněla dodat, že krevety byly předvařené. Dávala jsem vše smažit najednou - kalamáry jsou poměrně rychle a celá směs se smaží ve šťávě s vínem, takže se mi nestalo, že by krevety byly tuhé
-
magdalenka: Dělala jsem celou směs cca 25 minut, aby se i hezky do nich dostala chuť vína. Popřípadě ochutnejte a poznáte.
Já to nestopovala, spíš opravdu ochutnávala -
1974andrea: Ty ze Stredozemniho more jsou i http://www.gentedelfud.it/prodotto/dettaglio/gambe... .
Ted jsem se podivala lepe, na fotce u receptu nejsou ruzove, ale oranzove
-
bofinka: Krevety na fotce už jsou, podle barvy, předvařené, takže tam už je zbytečné něco vytahovat.
A i bych v tom případě přidala ke kalamárům krevety později, aby nebyly tuhé. -
A krevetam odstranime strivko https://www.youtube.com/watch?v=d22rOFS0PZI
-
Ešte by som dodala, že z hlavy vyberieme aj tvrdý "zobáčik"...Uvítala by som dobu varu, aby kalamáry a krevety neboli gumovité. Ďakujem.
