Bramborové placky s houbami

Suroviny 2 porce

400 g vařených oloupaných brambor
1 vejce
120 g čerstvých hub - pokrájené, spařené, scezené
sůl
pepř mletý
cca 1 lžička sušeného česneku
muškátový květ dle chuti
1 lžíce bylinek: petrželová nebo celerová nať, libeček...
cca 2 plnější lžíce hrubé mouky
sádlo nebo olej na smažení

Postup přípravy receptu

  1. Vařené brambory rozšťoucháme v míse. Přidáme pokrájené, předem spařené a řádně scezené houby, vejce, sůl, čerstvě nasekané bylinky a koření dle chuti. Vše dobře promícháme, dle potřeby přidáme hrubou mouku a vytvoříme vláčné těsto, ze kterého mokrou nebo mastnou rukou, tvoříme placičky, které smažíme v pánvi s rozpáleným tukem, z obou stran dozlatova.

  2. Hotové placičky odkládáme na ubrousek, odsát přebytečný tuk.

  3. Podáváme samostatně, případně ke gulášové, dršťkové či bramborové polévce, nebo jako přílohu k hříbkové omáčce.

Komentáře k receptu Bramborové placky s houbami