Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Tlačené koláčky od medvěda

Name: Tlačené koláčky od medvěda
Prep time: 2 h
Cook time: 18 min
Total time: 2 h 18 min
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g vlažné vody; 4 lžíce oleje; 1,5 rovné lžičky soli (cca 7 g); 1 lžička cukru; 350 g hladké mouky; 150 g pšeničné celozrnné mouky; 12-15 g čerstvého droždí; Dále:; 350-400 g kysané smetany; sůl podle chuti; větší hrst medvědího česneku (nebo 3-5 stroužků česneku); asi 2 lžíce strouhaného tvrdého sýra

cathleen

5 názorů

Doba přípravy 138 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 18 min

138 min (120 min příprava + 18 min tepelná úprava)

28. 5. 2021 12:26

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 536 kJ / 2 757 kcal
Bílkoviny	75,88 g
Tuky	98,84 g
Vláknina	17,58 g
Cholesterol	153 mg
Sodík	459 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	382,24 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Suroviny na těsto dáme do formy pekárny (v pořadí tekuté, suché, droždí nahoru na mouku) a použijeme program Těsto.
Hotové těsto na stole propracujeme, rozdělíme na 12 kusů a z každého uděláme nízkou bulku. Po krátkém odpočinku (5-7 minut) všechny bochánky přeložíme na plech s pečícím papírem, rukou je ještě více zploštíme a širší skleničkou s omoučeným dnem do těchto vyšších placek uděláme důlek - může být ještě širší, než na fotografii, okraj těsta stačí i minimální.
Do důlků rozdělíme smetanu, smíchanou s česnekem a solí, jako čepičku sypneme na koláček trochu strouhaného sýra a necháme je dokynout (cca 20-30 minut).
Všem koláčkům potřeme okraje vodou nebo trochou rozšlehaného vejce a upečeme je ve vyhřáté troubě (210°C / 15-18 minut).

Poznámka autorky receptu

"Medvědí" sezóna trvá poměrně krátce, ale tyhle koláčky jsou moc dobré i s česnekem klasickým, který máme doma po celý rok.

Tento a další recepty najdete na Pekárnománii http://www.pekarnomanie.cz

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (18×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Medvědí osúch (s medvědím česnekem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Tlačené meruňkové koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 150 min

Povidlové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska 40 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

cathleen

8. 6. 2022 06:35

Elivet: a já děkuji za zprávu

Mám radost, že se vám koláčky povedly.

Elivet

7. 6. 2022 23:07

Koláčky jsou vláčné a výborné, měla jsem pesto z medvědího česneku, dala i trochu domácí česnekové pasty, jinak jsem recept dodržela a výsledek je velmi chutný