Tlačené koláčky od medvěda

Name: Tlačené koláčky od medvěda
Prep time: 2 h
Cook time: 18 min
Total time: 2 h 18 min
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g vlažné vody; 4 lžíce oleje; 1,5 rovné lžičky soli (cca 7 g); 1 lžička cukru; 350 g hladké mouky; 150 g pšeničné celozrnné mouky; 12-15 g čerstvého droždí; Dále:; 350-400 g kysané smetany; sůl podle chuti; větší hrst medvědího česneku (nebo 3-5 stroužků česneku); asi 2 lžíce strouhaného tvrdého sýra

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 138 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 18 min

138 min (120 min příprava + 18 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 536 kJ / 2 757 kcal
Bílkoviny	75,88 g
Tuky	98,84 g
Vláknina	17,58 g
Cholesterol	153 mg
Sodík	459 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	382,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na těsto dáme do formy pekárny (v pořadí tekuté, suché, droždí nahoru na mouku) a použijeme program Těsto. Krok 2: Hotové těsto na stole propracujeme, rozdělíme na 12 kusů a z každého uděláme nízkou bulku. Po krátkém odpočinku (5-7 minut) všechny bochánky přeložíme na plech s pečícím papírem, rukou je ještě více zploštíme a širší skleničkou s omoučeným dnem do těchto vyšších placek uděláme důlek - může být ještě širší, než na fotografii, okraj těsta stačí i minimální. Krok 3: Do důlků rozdělíme smetanu, smíchanou s česnekem a solí, jako čepičku sypneme na koláček trochu strouhaného sýra a necháme je dokynout (cca 20-30 minut). Krok 4: Všem koláčkům potřeme okraje vodou nebo trochou rozšlehaného vejce a upečeme je ve vyhřáté troubě (210°C / 15-18 minut).

Suroviny na těsto dáme do formy pekárny (v pořadí tekuté, suché, droždí nahoru na mouku) a použijeme program Těsto.
Hotové těsto na stole propracujeme, rozdělíme na 12 kusů a z každého uděláme nízkou bulku. Po krátkém odpočinku (5-7 minut) všechny bochánky přeložíme na plech s pečícím papírem, rukou je ještě více zploštíme a širší skleničkou s omoučeným dnem do těchto vyšších placek uděláme důlek - může být ještě širší, než na fotografii, okraj těsta stačí i minimální.
Do důlků rozdělíme smetanu, smíchanou s česnekem a solí, jako čepičku sypneme na koláček trochu strouhaného sýra a necháme je dokynout (cca 20-30 minut).
Všem koláčkům potřeme okraje vodou nebo trochou rozšlehaného vejce a upečeme je ve vyhřáté troubě (210°C / 15-18 minut).

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 5. 2021

Poznámka autorky cathleen

"Medvědí" sezóna trvá poměrně krátce, ale tyhle koláčky jsou moc dobré i s česnekem klasickým, který máme doma po celý rok.

Tento a další recepty najdete na Pekárnománii http://www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tlačené koláčky od medvěda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kg8n

Medvědí osúch (s medvědím česnekem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Tlačené meruňkové koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 150 min

Povidlové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Fokuska 40 min

Kynuté tlačené koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MiskaM

Medvěd

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella

Dort Lední medvědi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Zobrazit více

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 55 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 10 min

Kefírové lívance II Videorecept

Kefírové lívance II

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 20 min

Sirup z rýmovníku Videorecept

Sirup z rýmovníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 20 min

Zobrazit více

Slané pečivo

Svačina
Slané chutě
Levné recepty
Snadné recepty
Recepty do 50 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Medvědí česnek
Česká kuchyně
Domácí pekárna
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Tlačené koláčky od medvěda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kg8n

Náhodný recept

Čokoládový "retro" dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

IvettaG

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlovka z listového těsta

Přidáno před 9 hodinami

Bezlepkové karamelizované jablečné muffiny s ořechy

Přidáno před 11 hodinami

Tortillové košíky

Přidáno před 11 hodinami

Sýrové hrudky s pažitkou

Přidáno před 14 hodinami

Bylinkové pesto

Přidáno 6. 5. 2025 19:32

Grilovaný chřest s pikantním přelivem a sezamem

Přidáno 6. 5. 2025 14:09

Další recepty

Komentáře (5)

cathleen 8. 6. 2022 04:35

Elivet: a já děkuji za zprávu

Mám radost, že se vám koláčky povedly.

Elivet 7. 6. 2022 21:07

Koláčky jsou vláčné a výborné, měla jsem pesto z medvědího česneku, dala i trochu domácí česnekové pasty, jinak jsem recept dodržela a výsledek je velmi chutný