Vanilkové makovky

Name: Vanilkové makovky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 220-230 g vody (podle velikosti použitých žloutků); 2 žloutky; 50 g sádla; 1/2 rovné lžičky soli; 400 g hladké mouky; 100 g polohrubé mouky; 3 vanilkové cukry (60 g); 10 g čerstvého droždí; Na potření a posyp:; vejce; celý mák

Co lepšího si lze k snídani přát, než sladké makovky vonící vanilkou! Celý svět se nám hned bude zdát krásnější. Nadýchané těsto vypečených makových rohlíčků s kávou nebo čajem nám hned rozjasní celý den.

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

cathleen

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí těsta

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 044 kJ / 2 401 kcal
Bílkoviny	65,86 g
Tuky	71,25 g
Vláknina	15,80 g
Cholesterol	471 mg
Sodík	35 mg
Sůl	0,07 g
Sacharidy	366,09 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ručně nebo s robotem:
Z menší části vlažné tekutiny, lžičky cukru, všeho čerstvého droždí a 1-2 lžic mouky (vše z připravených, odvážených surovin) umícháme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout. Krok 2: Potom k němu přidáme zbytek surovin, uhněteme a dobře propracujeme těsto, které necháme zakryté v míse cca hodinu kynout. Krok 3: Pro domácí pekárnu:
Všechny suroviny na těsto dáme do formy pekárny (nejprve tekuté, pak suché, droždí nahoru na mouku) a zapneme program Těsto. Krok 4: Vykynuté těsto na stole zlehka propracujeme, rozdělíme na dva kusy a z každého uděláme malý bochníček. Krok 5: Po 10 minutách odpočinku obě těsta rozválíme do kruhu a rádýlkem (kolečkem na pizzu nebo nožem) je rozdělíme na osminy. Krok 6: Všechny klínky těsta smotáme do rohlíčků, které uložíme kynout na plech s pečicím papírem. Krok 7: Po 30-40 minutách makovky potřeme vejcem, rozšlehaným se lžící mléka a posypeme celým mákem. Krok 8: Pečeme ve vyhřáté troubě na 190-200 °C asi 13-17 minut.

Ručně nebo s robotem:
Z menší části vlažné tekutiny, lžičky cukru, všeho čerstvého droždí a 1-2 lžic mouky (vše z připravených, odvážených surovin) umícháme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout.

Jak udělat kvásek z droždí
Potom k němu přidáme zbytek surovin, uhněteme a dobře propracujeme těsto, které necháme zakryté v míse cca hodinu kynout.
Příprava kynutého těsta
Pro domácí pekárnu:
Všechny suroviny na těsto dáme do formy pekárny (nejprve tekuté, pak suché, droždí nahoru na mouku) a zapneme program Těsto.
Vykynuté těsto na stole zlehka propracujeme, rozdělíme na dva kusy a z každého uděláme malý bochníček.
Po 10 minutách odpočinku obě těsta rozválíme do kruhu a rádýlkem (kolečkem na pizzu nebo nožem) je rozdělíme na osminy.
Všechny klínky těsta smotáme do rohlíčků, které uložíme kynout na plech s pečicím papírem.
Jak si poradit s kroutícím se papírem na pečení
Po 30-40 minutách makovky potřeme vejcem, rozšlehaným se lžící mléka a posypeme celým mákem.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 190-200 °C asi 13-17 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 7. 2021

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie http://www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (106× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vanilkové makovky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/050y

Makovky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 45 min

Máslové makovky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 50 min

Rychlé makovky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 90 min

Loupáčky - makovky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 120 min

Makovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Rychlé jogurtové makovky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Zobrazit více

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 55 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 10 min

Kefírové lívance II Videorecept

Kefírové lívance II

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 20 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 20 min

Sirup z rýmovníku Videorecept

Sirup z rýmovníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Kynutí
Pečení
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Levné recepty
Náročné recepty
Recepty do 50 korun
Sladké chutě
Snídaně
Svačina

Moje poznámka

Vanilkové makovky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/050y

Náhodný recept

Libanonské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí sendvič

Přidáno před 2 hodinami

Křupavé wrapy z HF Videorecept

Křupavé wrapy z HF

Přidáno před 2 hodinami

Hermelínová pomazánka se šunkou a pažitkou

Přidáno před 12 hodinami

Pivní sekaná

Přidáno před 12 hodinami

Jahodový mixík

Přidáno před 12 hodinami

Jemné kynuté jahodové knedlíky

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

cathleen 11. 2. 2024 19:01

Jouwelka: děkuju, díky i za fotky

Pochutnejte si

Jouwelka 11. 2. 2024 17:16

Jsou výborné, ja je mám ráda samotné tak jsem přidala lžičku cukru

ale kdo si loupáky maže marmeládou tak jsou OK

cathleen 3. 7. 2021 09:26

daninako: perfektní!

Moc děkuji i za krásnou fotku

daninako 2. 7. 2021 18:14

Zadělala jsem v domácí pekárně. Výsledkem jsou vynikající měkounké rohlíčky, s marmeládou sladké akorát. Pro snězení jen tak bych trochu cukru přidala, ale stejně zmizely rychlostí blesku.

hospodyne 2. 7. 2021 14:04

magdalenka: vážení soli mám po své matce, která vařila ve školní jídelně. Maličké množství nevážím, ale v zemědělskou sezonu vařím i velké množství masa. Do knedlíků sůl také nepotřebuji vážit

magdalenka 2. 7. 2021 13:58

hospodyne: myslím, že soľ som v živote nevážila...lyžičkujem.

aj cathleen lyžičkuje!

hospodyne 2. 7. 2021 13:28

magdalenka: od oka moc nepeču ani nevařím / zejm. sůl si vážím/, protože, když něco zkazím, zkazím toho hodně. Ale myslela jsem to tak, že když je v receptu na jednu dávku 230ml tekutiny, tak si to musím přepočítat na 500ml, protože peču přeci z půllitru nebo třičtvrtělitru

Asi jsem trochu vadná. Ale abych se trochu obhájila, jsou to ověřená množství, která rodina sní k určitému účelu

magdalenka 2. 7. 2021 10:42

hospodyne: ja často používam mieru "od oka"...alebo "primerane"...niekedy to prešvihnem, potom sa kajúcne vrátim k váhe.

hospodyne 2. 7. 2021 10:33

magdalenka: běžné pečivo počítám ještě pořád postaru - z půl litru, z litru..

Tak to říkaly stařenky, mamka a už to užívají i dcera se snachou. Ale přiznávám, že cizí si s těmi počty někdy neví rady. Ptají se " no a kolik teda dáváš mouky "

Veronika.Hrozna 2. 7. 2021 07:02

Hospodyně:Maruško, já už po tvém vzoru, zadělávám v robotu, i linecké, si mě inspirovala a už to mám vychytané, jak studené suroviny zpracovat, i štrúdlík dělám v robotu,drobénku taky !

magdalenka 1. 7. 2021 21:43

hospodyne: ja robot nemam, miesim rucne. Najmenej z 1,5 davky a to kazdy druhy den. Lebo babi pecie najlepsie kolace... A vari najlepsiu rezancovu polievku....Kobyliek mam vela, teraz pridu iba v malej zostave. Niektore su v zahranici, niektore este prilis mrnave.

hospodyne 1. 7. 2021 21:11

magdalenka: tak to já násobím vícekrát

U nás je kobylek celé mračno
Nedávno jsem našla na půdě staré dřevěné necky na těsto, asi ještě po prababičce. Dost velké, z dětství si je pamatuji. Z kolika litrů babičky zadělávaly, když nás bylo pořád moc a třikrát týdně bylo pečené jako hlavní chod, to si už netroufám odhadnout. O takové práci se nám už naštěstí ani nesní

magdalenka 1. 7. 2021 14:25

cathleen: kobylkám chutí všetko, čo im podľa teba upečiem. Všetky vianočky, makovky - tie im zvyknem aj plniť čokoládou, aj ďalšie koláče aj chlieb. Iba máš malé dávky, to ti musím vytknúť. Ja potrebujem vždy 1,5 dávku...

(O pár dní príde 5 kobyliek...)