Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Suroviny

Nutriční hodnoty

Energie12 128 kJ / 2 899 kcal
Bílkoviny58,45 g
Tuky91,77 g
Vláknina15,76 g
Cholesterol 255 mg
Sodík 11 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy451,88 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Poznámka autorky receptu

Zdroj: Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/maslove-makovky/

Podle starších pekařských knih nejsou makovky totéž, co loupáky.

Recept na makovky máte před sebou. Loupáky jsou prý českou (resp. pražskou) specialitou. Kusy těsta se při jejich výrobě rozválely, pokladly jako oříšky velikými kousky tuku nebo másla, které se opatrně vpravily do těsta. Potom se těsto sbalilo, rozdělilo na kousky a tvarovaly se loupáky. Před pečením pak pekaři ty levnější potírali vodou, lepší druhy máslem nebo vejcem – mákem sypané nebyly téměř nikdy.

Při pečení se máslo mezi vrstvami těsta rozteklo a u hotového rohlíku se pak tyto vrstvy daly hezky loupat – odtud mají název....

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Načíst daší

Komentáře

Otec Manuel

19. 9. 2021 20:24

Pekl jsem již několikrát, dnes ze stejného těsta kromě rohlíčků i šátečky s malinovou marmeládou. Pro vnoučka - a chutnalo mu. Děkuji za moc dobrý recept a přikládám fotku. (Pečeno v remosce).

mika59

25. 2. 2021 19:43

Vyzkoušeno, jen jsem neměla celý mák. Jinak výborné a přidávám foto..:-K

Veronika.Hrozna

15. 11. 2020 20:39

Frantiska: Jsou, jak namalované ! Já mám velice ráda takové vypečenější, moc by mi chutnalo!:-K

cathleen

15. 11. 2020 20:18

golnar, Frantiska: děkuji za vyzkoušení receptu a Františce i za krásnou fotografii :-K

Frantiska

15. 11. 2020 19:49

tak dlouho jsem kupovala sladěnku :) až jsem použila med. Těsto je naprosto úžasné a krásně se s ním pracuje. Zapomnela jsem dat vajicko, takze priste ho tam dám. Jen se musim naucit delat vetsi rohlíky.

golnar

2. 11. 2020 20:12

apsolutně perfekní,dekuji moc, budu péct znovu a znovu .:yes:

cathleen

21. 1. 2020 20:17

magdalenka: nádherné! <3 Děkuji za obě fotky :-K

magdalenka

21. 1. 2020 15:45

Pridávam foto makoviek bez maku...až po zamiesení som zistila, že sa mak doma nenachádza a nechcelo sa mi do obchodu. Posypala som to granulovaným cukrom od žížaly https://www.toprecepty.cz/recept/62103-granulovany....
Recept som dodržala, cesto je ľahké ako pena. Zase si nesklamala - po vytiahnutí z rúry som si dala ku káve okamžite dva rohlíky - s maslom a broskyňovým džemom...skvelé!

cathleen

15. 4. 2018 10:34

magdalenka: ach, děkuji, opravím:-)

magdalenka

15. 4. 2018 10:10

cathleen: Valery sa asi pozastavila hlavne preto, že v omládku je voda v ml a v ceste v gramoch.

cathleen

15. 4. 2018 09:43

Valery21: všude uvádím jen gramáž. Jednak jsou různé odměrky nepřesné a pak také - pokud vážíš suroviny pevné, je už maličkost navážit i vodu, olej nebo cokoliv tekutého. A vždy zcela přesně ;-)
Eja57: díky za záskok :-K

Eja57

15. 4. 2018 09:22

Valery21: Cathleen určitě odpoví také - ale u pečení hlavně sladkého se běžně i množství vody uvádí v gramech....

Valery21

15. 4. 2018 09:19

Sladěnka se dá nahradit medem, dělám to tak u všech receptů, kam sladěnka jde a neměla jsem nikdy problém.

Cathleen: U ingrediencí do těsta máte 100g vody ;-) Jen takový drobná chybička ;-)

cathleen

27. 1. 2018 19:02

bystrouska: :-K děkuju! <3

bystrouska

27. 1. 2018 18:29

V tomto týdnu jsem je pekla už dvakrát, jsou vynikající :yes::yes::yes:. Protože jsem lína kuchařka :-O , dala jsem suroviny včetně omládku do pekárny :-). S těstem se moc dobře pracuje a makovky jsou lepší než kupované:-K.

1 2

Přidat komentář

Přidat komentář

Moje poznámka

Každé ráno pro Vás vyberu osvědčené recepty a pošlu Vám je e-mailem. Vaše Marie

Přidejte se k více jak  100 000 odběratelům

Další recepty

Tématické fráze: makovky recept recept na makovky makovka recept maslove loupaky makovky makovka máslový loupák makovky recepty recept makovky makovky z pekárny máslové bulky recept na makovku top recepty makovky jak udelat makovku sladký loupák makovka recept na nejlepší makovky vynikající makovky pekarnomanie recepty nejlepší makovky těsto na makovky

Suroviny: voda, droždí čerstvé, med, mouka hladká, voda, cukr, sůl, vejce, mouka hladká, máslo, mák

TopRecepty.cz

Máslové makovky

Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8DK3