Sýrová roládka s tvarohovým krémem

1. Zapneme troubu na 180 °C. Plátky sýra rozložíme na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se kraje cca 1-2 mm překrývaly.
   Co s kroutícím se papírem na pečení
2. Pak vložíme na malou chvilku do trouby, jen aby se sýr zahřál a okraje se slepily. Zkusíme opatrně dotekem prstu, vyndáme z trouby a spoje lehce přejedeme malým ručním válečkem nebo lžící. Sundáme i s papírem na pracovní desku a necháme vychladnout.

   Jak připravit sýrovou roládu

3. Tvaroh dáme do větší misky, přidáme bylinkovou sůl dle chuti a rozšleháme s máslem ručním šlehačem.
4. Vzniklý krém rozdělíme na 2 části, do jedné, trochu větší, zašleháme papriku a do druhé, trochu menší, přidáme čerstvé bylinky.

   Jak na tvarohové pomazánky

5. Na plát sýra natřeme paprikovou část, na ni poklademe šunku a natřeme bílou část s bylinkami, můžeme část nasypat až na rozetřený krém.
6. Pomocí papíru zavineme a při každém otočení lehce stiskneme. Hotovou roládku zabalíme do potravinové folie, aby sýr neosychal a dáme do lednice ztuhnout.

   Jak vytvarovat roládu nebo sekanou pomocí fresh fólie

7. Před podáváním nakrájíme šikmo na plátky a servírujeme s pečivem a zeleninou.

TIP: Sýrové pokrmy. Jak využít sýry v kuchyni?

Zveřejněno 3. 9. 2021