Bílá houbová polévka s pórkem a bramborem

Suroviny

2 hrsti pevných lesních hub
1 šalotka
1/2 pórku
3-4 brambory
1 lžíce másla
1 lžíce mouky
kmín
zeleninový vývar
150 ml smetany ke šlehání
sůl
petrželka

Postup přípravy receptu

  1. Houby očistíme a nakrájíme na plátky.
    V hrnci rozehřejeme máslo, vložíme houby, šalotku, kmín a orestujeme. Přidáme mouku, osmahneme a zalijeme vývarem. Rozšleháme, je-li třeba osolíme a přivedeme k varu.

  2. Přidáme kolečka pórku a brambory, nakrájené na drobné kostičky. Vaříme do změknutí zeleniny.
    Na závěr zjemníme smetanou a necháme přejít varem.

  3. Hotovou polévku posypeme petrželkou.

Komentáře k receptu Bílá houbová polévka s pórkem a bramborem