Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pečená uzená žebra na medu, pivu a sweet chilli

Uzená vepřová žebírka pečeme v troubě potřená výbornou marinádou ochucenou medem, sójovou omáčkou, pivem, hořčicí a sladkou chilli omáčkou, která ke sladké chuti dodá trochu pikantnosti. Podáváme s brambory ochucenými libečkem, kmínem a majoránkou.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

RomanLenk RomanLenk

Středně náročný

Doba přípravy 190 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 160 min

190 min (30 min příprava + 160 min tepelná úprava)

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 891 kJ /
4 037 kcal
Bílkoviny152,50 g
Tuky227,00 g
Vláknina44,00 g
Cholesterol 338 mg
Sodík 570 mg
Sůl0,68 g
Sacharidy324,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve vytvoříme marinádu, kterou poté rozetřeme na žebírka. Na marinádu pořádně smícháme olej, sójovou omáčku, med, sweet chilli omáčku, pivo, adžiku, kremžskou hořčici, pepř a mletou papriku. Krok 2: Poté nakrájíme žebírka na menší kusy a vložíme je do pekáče. Vezmeme směs a žebírka potřeme z obou stran. Rozehřejeme troubu na 220 °C. Krok 3: Jakmile má trouba požadovanou teplotu, vložíme do ní pekáč s žebírky a necháme zatáhnout 15 minut. Poté vyndáme pekáč z trouby, znovu potřeme marinádou a žebírka přikryjeme alobalem. Krok 4: Snížíme teplotu na 180 °C a pečeme 2 hodiny. Poté vyndáme, sundáme alobal, znovu potřeme marinádou, zvýšíme teplotu zpět na 220 °C a 15 minut dopečeme bez alobalu. Krok 5: Mezitím uvaříme brambory s kmínem, libečkem, solí a majoránkou. Jakmile budou měkké, vyndáme, scedíme a přidáme máslo. Poté necháme dojít pod pokličkou. Krok 6: Připravíme oblohu a servírujeme.

TIP: Jak připravit šťavnatá vepřová žebra

Zveřejněno 2. 12. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečená uzená žebra na medu, pivu a sweet chilli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOXP

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečená uzená žebra na medu, pivu a sweet chilli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOXP

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Suroviny:
žebra vepřová, brambory, med, olej, pivo světlé, omáčka chilli sladká, hořčice kremžská, koření adžika, pepř mletý, paprika sušená sladká, omáčka sojová, kmín celý, sůl, majoránka, libeček, máslo

Přidat fotografie receptu