Slepičí polévka s vydatnou porcí zeleniny

1. Nejprve uvaříme slepici ve větsím hrnci (6-7 litrovém), pomalu, alespoň 5 hodin, nejlépe 8. Přidáme cibule v celku i se slupkou, kmín, sůl a vaříme.
2. Mezitím uděláme z vajec a hrubé mouky domácí nudle a krátce je povaříme, 3-5 minut, scedíme a odstavíme.
3. Jakmile je maso hotové, tak ho vyndáme i s cibulemi a do vývaru naopak vložíme nakrájenou kořenovou zeleninu, pórek, jarní cibulku a povaříme cca 20 minut.
4. Mezitím obereme maso, které pak dáme k zelenině do vývaru a chvilku ještě povaříme společně, cca 5 min. Poté jen dochutíme pepřem, solí, libečkem, přidáme i česnek a můžeme podávat na talíř (u nás do asijských Pho bo misek), proto se u nás druhé jídlo nejí a máme ho jako hlavní.
5. Přidáme nudle podle hladu a velkých očí a dozdobíme, pokud chceme (já zdobím hodně pro sebe, ostatní už můžou jíst).

Zveřejněno 11. 12. 2021