Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vánočka podle mojí babičky

Name: Vánočka podle mojí babičky
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g polohrubé mouky; 350 g hladké mouky; 120 g moučkového cukru; 3/4 kostky droždí; asi 1/2 l mléka; citronová kůra; sůl; 3 žloutky; 100 g másla; vanilka; rozinky namočené v rumu; mandle a ořechy (vlašské); rozšlehané vajíčko na potření; mandlové lupínky na posypání

RubyRom

0 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min Doba přípravy bez dob kynutí.

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava, Doba přípravy bez dob kynutí.)

12. 12. 2021 19:15

Vánočka podle mojí babičky, Vánočka podle mojí babičky — Vánočka podle mojí babičky

Nutriční hodnoty

Energie	18 256 kJ / 4 363 kcal
Bílkoviny	113,72 g
Tuky	119,79 g
Vláknina	25,02 g
Cholesterol	923 mg
Sodík	258 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	695,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Droždí rozdrobíme do hrnečku, přidáme trošku cukru a hladké mouky a rozmícháme. Necháme vzejít.
Do mísy prosejeme mouku, promícháme ji se solí, přidáme cukr, nastrouhanou citronovou kůru, žloutky rozšlehané ve vlahém mléce, rozpuštěné vlažné máslo, rozinky a nasekané mandle a ořechy.
Zaděláme těsto, které dobře propracujeme a necháme dobře vykynout na teplém místě a přikryté čistou utěrkou.
Pak upleteme vánočku, potřeme vajíčkem, posypeme mandlemi a necháme ještě 15 minut na plechu kynout. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. asi 45-50 minut, podle typu trouby.
TIP Jak uplést vánočku ze 6 pramenů podle návodu s videem