Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Polévka - nejen vánoční - z rybího filé

Name: Polévka - nejen vánoční - z rybího filé
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 g rybího filé; 1 cibule; 1-2 mrkve (podle velikosti); 1/4 menšího celeru; 75 g másla; zeleninový nebo kuřecí bujón; kardamom nebo kari; 2 stroužky česneku; sušený nebo mražený kopr; bílý pepř mletý; sůl; zakysaná smetana; petrželka - možno vynechat

Janja

0 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

22. 12. 2021 15:00

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 799 kJ / 908 kcal
Bílkoviny	59,12 g
Tuky	63,78 g
Vláknina	14,41 g
Cholesterol	371 mg
Sodík	392 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	19,11 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na másle lehce orestujeme kořenovou zeleninu a cibuli (nemusí být na drobno).
Zalijeme vývarem a vložíme povolené kousky mraženého filé. Vaříme do změknutí zeleniny a masa.
Asi třetinu masa vyndáme stranou. Zbytek rozmixujeme ponorným mixérem a vrátíme zpět k vaření.
Přidáme pepř, kardamom nebo kari (pak má polévka přidanou chuť), česnek, ev. sůl. Lehce provaříme a přidáme nakonec posekaný kopr.
Nazpět do polévky vložíme rozdrobené filé (kosti pryč! ). Lze přidat kousek másla. Na talíř dáme trochu kysané smetany, zalijeme polévkou a můžeme posypat petrželkou.
TIP Jak udělat vánoční rybí polévku?

Poznámka autorky receptu

Ani jako dítě jsem neměla ráda rybí polévku z hlav. Dvacet let jsem ji vařila potom i v manželství...tradice. Dalších alespoň patnáct let vařím tuhle polévku, protože vnoučata tradici nectí. Tahle chutná nám všem! Měla jsem několik starších receptů a z těch jsem si postupně poskládala tenhle svůj recept.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (2×)