Rybí filé v zelenině

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: 10 minut příprava,15 minut vaření 3 porce Ryby 21 názorů

Suroviny

6 plátků rybího filé
100 g uzené slaniny
2 větší cibule
3 větší stroužky česneku
2 mrkve
1 plátek celeru
1/2 loupaných rajčat z konzervy + (polovina nálevu)
1 pórek bílá a zelená část
2 pl nasekané zelené petrželky
1 kl mleté sladké papriky
1 kl drceného kmínu
1 kl cukru krystal
sůl
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nerozmrazené filé po obou stranách mírně osolíme, poprášíme paprikou a drceným kmínem.

  2. Všechnu zeleninu očistíme, cibuli nakrájíme na širší půlkolečka, česnek na plátky, mrkev a celer na široké nudličky, rajčata na čtvrtiny a pórek nakrájíme na širší kolečka.

  3. Slaninu nakrájíme na 3cm dlouhé špalíčky a dáme ji do větší, hlubší rozehřáté pánve na 2minutky osmažit.

  4. Přidáme cibuli a česnek a 4minuty zarestujeme. Takto orestovanou směs nahrneme na okraj pánve, vložíme okořeněné filety a 2minuty po obou stranách osmažíme.

  5. Pak filety zasypeme veškerou zeleninou, kromě pórku, zalijeme šťávou(nálevem)z rajčat, přiklopíme pokličkou a 10minut na mírném plameni dusíme.

  6. Poté přidáme nakrájený pórek a nasekanou zelenou petrželku a ještě 5 minut pod pokličkou doděláme. V závěru můžeme šťávu mírně cukrem osladit.

    Podáváme s bramborem.

Poznámka

Komu nevadí kombinace ryby a rýže, může udělat i tuto variantu,šťávy je dostatečné množství.

Pokud vám česnek začíná vyrůstat, je lepší ho překrojit a nazelenalý střed odstranit. Rajčata budou zajisté lepší čerstvá, zbavená slupky, já jsem žádné neměla, tak jsem použila polovinu plechovky loupaných. Použít se dá jakákoliv rybka, my“ujíždíme“na štikozubcích, pro jejich velice chutné maso a minimum kostiček.

Našla jsem zde obdobný chutný receptík od Mirca75, přidávám ho do podobných pro další inspiraci a věřím,že tento můj zaujme také.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 17 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Rybí filé v zelenině

1 2

Tématické fráze: rybí filé na zelenině filé na zelenině rybí filé recepty rybí filé recept recepty na rybí filé rybí filé rybí filety na zelenině recepty rybí filé rybí filé na kmíně rybí filé se zeleninou recept rybí filé recept na rybí filé filé na na zelenině rybí filet na zelenině recepty z rybího filé filé se zeleninou filé na kmíně rybí filé v zelenině filé na zelenině recept recept filé na zelenině

Zapomněl/a jsem heslo