Šúľance s brokolicí

Postup přípravy

1. V šupke varené zemiaky aj surový zemiak nastrúhame na jemnom strúhadle.
   Spolu s vajíčkom, múkou a soľou vypracujeme nelepivé cesto. Z cesta vyšúľame valčeky s priemerom asi 1,5 cm a nakrájame ich na šúľance dĺžky asi 3 cm.

   Bramborové šišky-noky

2. Šúľance vhodíme do osolenej vriacej vody a opatrne premiešame. Keď vyplávu na povrch, necháme 1 minútu povariť (nie viac) a vyberieme ich.
3. Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme na pásiky narezanú papriku a na ružičky rozobranú brokolicu. Väčšie ružičky prekrojíme na polovice. Podlejeme 3 lyžicami vody a podusíme asi 10 minút. Voda sa musí vydusiť úplne.
4. Potom k zelenine pridáme scedené šúľance a premiešame.
5. Slaninu nakrájame na malé kocky a vyškvaríme.
6. Šúľance na tanieri prelejeme rozpraženou slaninou aj s vytopeným tukom a hneď podávame.

   TIP Nejlepší recepty z brokolice. Jak si s ní poradit v kuchyni