7 nejlepších receptů z brokolice. Jak si s touto zeleninou poradit v kuchyni, abychom si na ní pochutnali
O brokolici je známo, jak je zdravá. Jenže ne vždy si s ní v kuchyni víme rady. Přitom se dá použít do mnoha chutných jídel včetně brokolicové polévky, která patří mezi nejoblíbenější. Inspiraci k tomu, co dobrého z brokolice uvařit, najdeme v našem receptáři.
Brokolice podle oblíbených receptů
Brokolici používáme podobně jako květák. Je vhodná do zeleninových a luštěninových polévek. Hodí se k zapékání, do placiček a karbanátků, je výborná ke zdobení pizzy a jiných slaných koláčů. Můžeme ji krátce povařit v páře a podávat se sýrovou omáčkou a těstovinami.
- Brokolicová polévka
- Sýrové placičky s pórkem a brokolicí
- Zapečené brambory s brokolicí a kuřecím masem
- Brokolice v sýrové omáčce
- Brokolice s houbami
- Listové šátečky s brokolicí
- Quiche se špenátem a brokolicí
Brokolicová polévka je jednoduchá na přípravu, hravě ji zvládne začátečník. Brokolici s česnekem nejprve podusíme na tuku, poté povaříme s vývarem a společně rozmixujeme. Doplníme smetanou a dochutíme. Výborná je s opečeným toastem nebo lžičkou parmazánu.
Jemně nakrájený pórek a růžičky brokolice nejprve blanšírujeme ve vroucí vodě. Po vychladnutí smícháme se strouhaným sýrem, smaženou cibulkou a vajíčkem. Doplníme ostatní suroviny a tvoříme placičky, které usmažíme do zlatova. Dobře chutnají teplé i studené.
Brambory a brokolici nejprve předvaříme. Kuřecí maso, ochucené grilovacím kořením a česnekem, krátce osmažíme. Potom vše vrstvíme do zapékací misky společně se sýrem. Zalijeme smetanou a upečeme v troubě. Ke konci pečení pokrm ještě posypeme sýrem.
Další dobrotou je brokolice připravená v sýrové omáčce. Na tuku osmahneme cibulku a přidáme brokolici. Nakrájený sýr necháme rozpustit s mlékem nebo smetanou a ochutíme. Brokolici a omáčku podáváme společně s vařenými těstovinami.
Na zapékaná jídla je brokolice velmi vhodná. Podle našeho receptu podusíme houby a zvlášť cibulku s brokolicí. K brokolici přidáme česnek. Poté brokolici i houby navrstvíme do pekáčku, posypeme strouhaným sýrem a zalijeme palačinkovým těstem. Zapečeme v troubě.
Rozválené listové těsto nakrájíme na čtverce a naplníme náplní, kterou jsme si připravili z předvařené brokolice a sýru. Šátečky po naplnění potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme semínky a upečeme dozlatova. Pokrm je, díky použití listového těsta, rychlý a snadný na přípravu.
Těsto na slaný francouzský koláč podle našeho receptu připravíme ze špaldové mouky, másla a vajíčka. Po odpočinutí ho vložíme do formy. Poté naplníme předvařenou brokolicí a špenátem. Nakonec vše pokryjeme směsí smetany, vajec a sýru. Podáváme ještě teplý.
Jak zpracovat brokolici?
Brokolice je velmi ceněná - obsahuje mnoho látek, důležitých pro naše zdraví. Proč je pro nás prospěšná, na co všechno se dá využít a jak ji nejlépe uchovat bez zbytečných ztrát - v tom nám poradí následující článek:
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Brokolici si často koupíme v akci a potřebujeme ji co nejdříve zpracovat, dokud je krásně svěží. Při plánování, co z ní uvaříme, můžeme sáhnout i po receptech na využití květáku - použití je velmi podobné. A brokolici, kterou bychom nestihli spotřebovat, jednoduše zmrazíme pro pozdější použití.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Fit salát
Přidáno před 11 hodinami
Banánový chlebíček z tvarohového těsta s brusinkami a mandlemi
Přidáno před 15 hodinami
Francouzský toust
Přidáno před 21 hodinami
Batátovo dýňová polévka bez mléka
Přidáno před 22 hodinami
Hovězí rolky ve slanině od Denisky
Přidáno 23. 4. 2024 13:54
Pudinkový pohár s ovocem
Přidáno 23. 4. 2024 13:16
Komentáře