Hovězí kližka na kořenové zelenině a halali v pomalém hrnci

1. Na dno pomalého hrnce dáme halali, citron, na větší kusy nakrájenou zeleninu a koření, které jsme předem dali do vajíčka na louhování sypaného čaje.

   TIP: Rady a tipy jak pracovat s pomalým hrncem

2. Kližku opláchneme, osušíme a zlehka posypeme pepřem a solí. Pro lepší udržení tvaru maso utáhneme silnější nití nebo provázkem, položíme ho na zeleninový základ do hrnce a přiklopíme poklicí.
   Nastavíme na program High a necháme pracovat 4-4,5 hodiny, podle velikosti a tloušťky masa.
3. Po 4 hodinách můžeme do masa zapíchnout jehlu na špízy. Když neklade odpor a maso z ní jde lehce sundat, hrnec vypneme ze zásuvky.
4. Měkké maso dáme stranou a uchováme v teple. Obsah hrnce rozmixujeme ponorným mixérem, podle potřeby naředíme a podle zvyklostí případně dochutíme citronovou šťávou a špetkou cukru.
5. Z masa odstraníme nitě, naporcujeme a dáme do hrnce. Opět zapneme na High a ještě 10 minut vše necháme prohřát.
   Na přílohu se hodí knedlík, těstoviny i rýže.

TIP: Typy knedlíků, jak je rozlišíme a základní příprava

Zveřejněno 16. 4. 2022