Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hovězí kližka na zelenině se smetanou v pomalém hrnci

Name: Hovězí kližka na zelenině se smetanou v pomalém hrnci
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 850 g hovězí kližky; 3 cibule; 2 brambory; 3 barevné papriky (trikolora); 8 cherry rajčat; 4 stroužky česneku (nemusí být); 1 lžička kari (zarovnaná); 3 lžíce oleje; 100 ml vody; 1 kelímek sladké smetany; mletý pepř; sůl

Hovězí kližka na zelenině se smetanou, připravená v pomalém hrnci, je dokonalým spojením šťavnatého masa, čerstvé zeleniny a krémové smetany. Stačí jen jednoduché přísady, trochu času a vynikající oběd je na stole.

Anna Kocikova

2 názory

Doba přípravy 280 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 250 min

280 min (30 min příprava + 250 min tepelná úprava)

12. 3. 2024 20:19

Hovězí kližka na zelenině se smetanou v pomalém hrnci

Nutriční hodnoty

Energie	7 926 kJ / 1 894 kcal
Bílkoviny	194,07 g
Tuky	75,05 g
Vláknina	37,12 g
Cholesterol	498 mg
Sodík	833 mg
Sůl	1,95 g
Sacharidy	97,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso opláchneme, osušíme, nakrájíme na větší kusy a do masa vmasírujeme sůl a pepř.
Zeleninu očistíme. Česnek prolisujeme a dáme stranou na později. Cibule nakrájíme nadrobno, paprikám odstraníme semeníky a z každé papriky odřízneme kousek a odložíme na později. Zbytek paprik a brambory nakrájíme na větší kusy.
Jak rychle očistit papriky
Na sporáku ve větším kastrolu rozehřejeme olej, přidáme cibuli a restujeme cca 10 minut do světle zlaté barvy.
Přidáme maso které prudce zatáhneme, přidáme kari, promícháme a podlijeme vodou.
Na dno pomalého hrnce dáme brambory a přidáme celý obsah kastrolu. Přidáme papriky, rajčata, promícháme a zakryjeme poklicí. Program nastavíme na High a hrnec necháme pracovat cca 4 hodiny.
Poté měkké maso vytáhneme a obsah hrnce rozmixujeme ponorným mixérem.
Hustotu omáčky podle potřeby naředíme smetanou, přidáme prolisovaný česnek a na drobné kostičky nakrájené odložené papriky.
Do omáčky dáme maso, hrnec opět zapneme na High a necháme pracovat ještě 10 minut.
Hotové jídlo dochutíme a podáváme nejlépe s rýží.
TIP Vaření v pomalém hrnci

Poznámka autorky receptu

Po 4 hodinám můžeme jehlou na špízy do kousku masa udělat zkoušku měkkosti. Pokud maso z jehly dobře nesjede, přidáme ještě půl hodiny navíc. Pak pokračujeme dál podle postupu.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (7×)