Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Uzená polévka s bramborem, medvědím česnekem a vejci

Name: Uzená polévka s bramborem, medvědím česnekem a vejci
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 l uzeného vývaru; 2 lžíce sádla; 1 větší cibule; 5 stroužků česneku; 1 větší mrkev; 5 středně velkých brambor; 4 vejce; 1 velká hrst medvědího česneku; mletý pepř; sůl

Pokud máte doma vývar z uzených žeber, zužitkujte ho ve svůj prospěch a uvařte si chutnou uzenou polévku vylepšenou o medvědí česnek. Polévka s touto jarní bylinou je skvělá nejen jako chutný oběd, ale i jako pomocník v boji s nachlazením.

Anna Kocikova

3 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

28. 4. 2022 19:59

Uzená polévka s bramborem, medvědím česnekem a vejci

Nutriční hodnoty

Energie	4 598 kJ / 1 099 kcal
Bílkoviny	50,57 g
Tuky	67,93 g
Vláknina	16,05 g
Cholesterol	1,06 g
Sodík	482 mg
Sůl	0,94 g
Sacharidy	66,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zeleninu očistíme. Cibuli a stroužky česneku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vajíčka rozšleháme vidličkou v hrnku.
Jak rychle oloupat cibuli
Brambory oškrábeme a nakrájíme na drobnější kostičky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Lístky medvědího česneku překrájíme.
V hrnci na rozehřátém sádle orestujeme cibuli (zhruba 3 minuty).
Přidáme česnek a mrkev a restujeme do té doby než mrkev začne pouštět barvu.
Nakonec přidáme brambory, opepříme, osolíme a zalijeme uzeným vývarem.
Přivedeme k varu a vaříme přikryté pokličkou 15 minut.
Poté do vroucí polévky vlijeme rozšlehané vejce, přidáme medvědí česnek, promícháme a vaříme 2 minuty.
Podle potřeby dochutíme solí a podáváme.
TIP Medvědí česnek a jeho využití v kuchyni

Poznámka autorky receptu

Pokud nemáme čerstvý ani mražený medvědí česnek, můžeme ho nahradit cca 2 hrstmi nakrájené nati lahůdkové cibule. Pak je ale lepší, když 2 minutky před koncem přidáme ještě 3 prolisované stroužky česneku.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vývar s krupicovými noky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas 25 min

Polévka z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Pórková polévka s bramborem, paprikou a medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 7×

Uzeniny v teplé kuchyni: Výrazně zlepší chuť pokrmů, vaření s nimi je obvykle jednoduché a rychlé

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Anna Kocikova

29. 4. 2022 21:24

tejaja: Terezko děkuji

Když se u nás vaří uzené,tak pokaždé část vývaru odliju do 1 sklenky od okurek.Pro jistotu nechám 1/2 hoďky zavařit a dám do ledničky.Ale stejně se to do 2 týdnů zužitkuje