Bramborové noky (gnocchi) se smetanou a sušenými rajčaty

Name: Bramborové noky (gnocchi) se smetanou a sušenými rajčaty
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: domácí bramborové noky nebo; 1 balení gnocchi; 1 červená cibule; 150 g anglické slaniny; 4 sušená rajčata v oleji; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 100 ml smetany 30%; čerstvé bylinky (oregano, bazalka aj.); na posyp strouhaný sýr; parmezán nebo čedar

Hodnocení receptu je 3,7 (6×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 17 min Doba přípravy: 7 min Doba tepelné úpravy: 10 min

17 min (7 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Bramborové noky (gnocchi) se smetanou a sušenými rajčaty

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 671 kJ / 2 072 kcal
Bílkoviny	29,02 g
Tuky	138,67 g
Vláknina	6,14 g
Cholesterol	141 mg
Sodík	4,45 g
Sůl	11,10 g
Sacharidy	175,16 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rozehřejeme velkou pánev, přidáme lžíci oleje ze sušených rajčat a slaninu na nudličky. přidáme domácí, předem vařené noky nebo koupené gnocchi a opékáme cca 5 minut. Krok 2: Do pánve přidáme dle potřeby ještě lžíci oleje z rajčat, nadrobno nasekanou cibuli a na proužky nakrájená rajčata. Přilijeme smetanu, přidáme kapary (malé dáme celé, velké nakrájíme na kolečka), dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Krok 3: Vše mícháme, až smetana se vsákne do noků, není to omáčka, přidáme nasekané bylinky dle chuti a na talíři posypeme strouhaným parmezánem. Krok 4: Na domácí noky používám cca 500 g vařených nastrouhaných (prolisovaných) brambor, 1 vejce 150-200 g hladké mouky postupně přidávané, dokud se těsto lepí. Z těsta udělám hady, nakrájím špalíčky a vařím v osolené vodě 3-5 min podle velikosti . Používám čerstvé nebo uchované v mrazáku.

Rozehřejeme velkou pánev, přidáme lžíci oleje ze sušených rajčat a slaninu na nudličky. přidáme domácí, předem vařené noky nebo koupené gnocchi a opékáme cca 5 minut.
Do pánve přidáme dle potřeby ještě lžíci oleje z rajčat, nadrobno nasekanou cibuli a na proužky nakrájená rajčata. Přilijeme smetanu, přidáme kapary (malé dáme celé, velké nakrájíme na kolečka), dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
Vše mícháme, až smetana se vsákne do noků, není to omáčka, přidáme nasekané bylinky dle chuti a na talíři posypeme strouhaným parmezánem.
Na domácí noky používám cca 500 g vařených nastrouhaných (prolisovaných) brambor, 1 vejce 150-200 g hladké mouky postupně přidávané, dokud se těsto lepí. Z těsta udělám hady, nakrájím špalíčky a vařím v osolené vodě 3-5 min podle velikosti . Používám čerstvé nebo uchované v mrazáku.

TIP: Přehled levných jídel. Jak se najíst a ušetřit?|

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 5. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové noky (gnocchi) se smetanou a sušenými rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Ajj7

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem Videorecept

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 40 min

Sojové nudličky s gnocchi a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75

Gnocchi s medvědím česnekem, žampiony a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 30 min

Sýrové noky Gnocchi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 15 min

Bramborové noky s baby špenátem, šunkou a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 25 min

Gnocchi s kuřecím masem a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzungila 30 min

Zobrazit více

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 140 min

Chlebíčky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Tortilly jako rychlé pohoštění na tři způsoby

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Obyčejné domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 50 min

Retro chlebíčky - šunka a sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Rajčata
Italská kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Bramborové noky (gnocchi) se smetanou a sušenými rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Ajj7

Náhodný recept

Batátový krém s Lučinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 14 hodinami

Svíčková omáčka bez mléka a celeru

Přidáno před 16 hodinami

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 17 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 17 hodinami

Kakaové dortíky

Přidáno před 19 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Katekulha 19. 12. 2025 20:09

Tak hloupy recept jsem tu jeste na topreceptech nevidela. A ke vsi smule si ho nasel 15 lety syn bez zkusenosti (zkuseny kuchar by si poklepal na celo a nasel jiny recept), takze se mu to samozrejme nepovedlo, kdyz ty varene noky dal na tu syrovou slaninu a ke vsemu tam posleze - jak v receptu radite - pridal tu syrovou nakrajenou cibuli.
tak teda "pekne dekujeme"
jako jste normalni?