Bramborové noky (gnocchi) se smetanou a sušenými rajčaty

Name: Bramborové noky (gnocchi) se smetanou a sušenými rajčaty
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: domácí bramborové noky nebo; 1 balení gnocchi; 1 červená cibule; 150 g anglické slaniny; 4 sušená rajčata v oleji; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 100 ml smetany 30%; čerstvé bylinky (oregano, bazalka aj.); na posyp strouhaný sýr; parmezán nebo čedar

Hodnocení receptu je 3,9 (8×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 17 min Doba přípravy: 7 min Doba tepelné úpravy: 10 min

17 min (7 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Bramborové noky (gnocchi) se smetanou a sušenými rajčaty

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 671 kJ / 2 072 kcal
Bílkoviny	29,02 g
Tuky	138,67 g
Vláknina	6,14 g
Cholesterol	141 mg
Sodík	4,45 g
Sůl	11,10 g
Sacharidy	175,16 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rozehřejeme velkou pánev, přidáme lžíci oleje ze sušených rajčat a slaninu na nudličky. přidáme domácí, předem vařené noky nebo koupené gnocchi a opékáme cca 5 minut. Krok 2: Do pánve přidáme dle potřeby ještě lžíci oleje z rajčat, nadrobno nasekanou cibuli a na proužky nakrájená rajčata. Přilijeme smetanu, přidáme kapary (malé dáme celé, velké nakrájíme na kolečka), dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Krok 3: Vše mícháme, až smetana se vsákne do noků, není to omáčka, přidáme nasekané bylinky dle chuti a na talíři posypeme strouhaným parmezánem. Krok 4: Na domácí noky používám cca 500 g vařených nastrouhaných (prolisovaných) brambor, 1 vejce 150-200 g hladké mouky postupně přidávané, dokud se těsto lepí. Z těsta udělám hady, nakrájím špalíčky a vařím v osolené vodě 3-5 min podle velikosti . Používám čerstvé nebo uchované v mrazáku.

Rozehřejeme velkou pánev, přidáme lžíci oleje ze sušených rajčat a slaninu na nudličky. přidáme domácí, předem vařené noky nebo koupené gnocchi a opékáme cca 5 minut.
Do pánve přidáme dle potřeby ještě lžíci oleje z rajčat, nadrobno nasekanou cibuli a na proužky nakrájená rajčata. Přilijeme smetanu, přidáme kapary (malé dáme celé, velké nakrájíme na kolečka), dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
Vše mícháme, až smetana se vsákne do noků, není to omáčka, přidáme nasekané bylinky dle chuti a na talíři posypeme strouhaným parmezánem.
Na domácí noky používám cca 500 g vařených nastrouhaných (prolisovaných) brambor, 1 vejce 150-200 g hladké mouky postupně přidávané, dokud se těsto lepí. Z těsta udělám hady, nakrájím špalíčky a vařím v osolené vodě 3-5 min podle velikosti . Používám čerstvé nebo uchované v mrazáku.

TIP: Přehled levných jídel. Jak se najíst a ušetřit?|

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 5. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (52× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové noky (gnocchi) se smetanou a sušenými rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Ajj7

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem Videorecept

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 40 min

Sojové nudličky s gnocchi a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75

Gnocchi s medvědím česnekem, žampiony a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 30 min

Sýrové noky Gnocchi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 15 min

Bramborové noky s baby špenátem, šunkou a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 25 min

Gnocchi s kuřecím masem a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzungila 30 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Jogurtový koláč s tvarohem, ovocem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 45 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 85 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Rajčata
Italská kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Bramborové noky (gnocchi) se smetanou a sušenými rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Ajj7

Náhodný recept

Fazolky s koprem ve sladkokyselé omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Utajené hamburgery Videorecept

Utajené hamburgery

Přidáno před 14 hodinami

Krémové těstoviny s kuřecím z jedné pánve

Přidáno před 14 hodinami

Salát z quinoy s balkánským sýrem a olivami

Přidáno před 16 hodinami

Kynutý slaný koláč se špenátem

Přidáno před 17 hodinami

Pikantní cizrna se sušenými rajčaty a žampiony

Přidáno před 19 hodinami

Domácí majonéza s wasabi

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Katekulha 19. 12. 2025 21:09

Tak hloupy recept jsem tu jeste na topreceptech nevidela. A ke vsi smule si ho nasel 15 lety syn bez zkusenosti (zkuseny kuchar by si poklepal na celo a nasel jiny recept), takze se mu to samozrejme nepovedlo, kdyz ty varene noky dal na tu syrovou slaninu a ke vsemu tam posleze - jak v receptu radite - pridal tu syrovou nakrajenou cibuli.
tak teda "pekne dekujeme"
jako jste normalni?