Vepřová roláda s oravskou slaninou
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 952 kJ / 1 184 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 172,80 g |
| Tuky | 50,16 g |
| Vláknina | 4,32 g |
| Cholesterol | 394 mg |
| Sodík | 351 mg |
| Sůl | 0,75 g |
| Sacharidy | 9,28 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřovou pečeni ostrým nožem rozřízneme na plát. Naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme rozetřeným česnekem. Poklademe plátky oravské slaniny a pevně stočíme. Svážeme potravinářským provázkem.
Krok 2: Na prkénko dáme 1 lžíci nasekaného čerstvého tymiánu, lžíci rozmarýnu a lžíci oregana. Pokud nemáme čerstvé, použijeme sušené. Přidáme trochu olivového oleje a promícháme. V této směsi obalíme roládu a položíme ji do pekáčku nebo do remosky.
Krok 3: Přidáme sádlo, na větší kusy nakrájenou cibuli a česnek. Pečeme na 190 st. přikryté asi 1-1,5 hodiny a během pečení obrátíme a podlijeme vodou. Měkkou roládu vyjmeme, přikryjeme a necháme odpočinout.
Krok 4: Zatím vysmahneme výpek a seškrábneme vše připečené. Malinko poprášíme hladkou moukou a mícháme, podlijeme vývarem nebo vodou a provaříme. Přecedíme a vložíme lžičku másla. Pokud je potřeba dochutíme šťávu solí.
Zveřejněno 6. 6. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová roláda s oravskou slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2qgn
Moje poznámka
Vepřová roláda s oravskou slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2qgn
Nejnovější recepty
Kabak Dolması - turecká plněná cuketa
Přidáno před 16 hodinami
Lotuskový dort s mascarpone krémem
Přidáno před 16 hodinami
Cíferské maso
Přidáno před 16 hodinami
Sváteční bramborová kaše
Přidáno před 18 hodinami
Jednoduché kuřecí kousky na slanině
Přidáno před 19 hodinami
Fořtův řízek
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí stehenní řízky pečené na hořčici
Lipan před 54 minutami
Sýrovo-brokolicové placky
UnavenaMama před 7 hodinami
Tvarohové jahodové knedlíky
Lucie1989 před 11 hodinami
Muffiny s čokoládou
ivetab039 před 12 hodinami
Gnocchi se slaninou a švestkovou omáčkou
Jan Nemec před 12 hodinami
Plněná kuřecí stehna se žampionovou směsí
knihomolka před 13 hodinami
Knedlík z domácí pekárny
vladhn před 14 hodinami
Bublanina s jahodami a mandlemi
Mirellin před 15 hodinami
Bublanina z kefíru
Ilona71 před 15 hodinami
Domácí paštika z vepřových jater
Ewulin před 15 hodinami
Suroviny:
pečeně vepřová,
slanina oravská,
sůl,
pepř,
česnek,
tymián,
rozmarýn,
koření oregáno,
olej olivový,
sádlo,
cibule,
mouka hladká,
máslo
Komentáře (6)