Kuře na paprice – po mém a trochu odlehčeněji
Oblíbené kuře na paprice lze připravit i v lehčí podobě, aniž by přišlo o svou typickou chuť. Základem je opečené kuřecí maso, zelenina a voňavá paprika. Omáčku zjemní smetana a o porci zeleniny navíc se postará cuketa.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 619 kJ / 387 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 13,45 g |
| Tuky | 17,38 g |
| Vláknina | 16,54 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodík | 151 mg |
| Sůl | 0,30 g |
| Sacharidy | 39,03 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Mrkev očistíme a nastrouháme nebo nakrájíme na malé kostky. Papriku omyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na menší kousky. Cuketu omyjeme a nakrájíme na malé kostky.
Krok 2: Do většího rozpáleného hrnce vložíme kuřecí stehna kůží dolů a na středním plameni je začneme opékat. Olej není potřeba přidávat, protože stehna během opékání pustí dostatek tuku. Jakmile se maso opeče dozlatova ze všech stran, vyjmeme ho na talíř.
Krok 3: Do výpeku přidáme cibuli, mrkev a červenou papriku. Za občasného míchání restujeme přibližně 8 minut, až zelenina změkne.
Krok 4: Přisypeme mletou sladkou papriku, promícháme a za stálého míchání ji krátce orestujeme, aby nezhořkla.
Krok 5: Zeleninu zalijeme vývarem a dobře promícháme. Do hrnce vrátíme opečená kuřecí stehna, přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme přibližně 30 minut doměkka.
Krok 6: Maso vyjmeme z hrnce. Omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a podle chuti osolíme a opepříme.
Krok 7: Kuřecí maso obereme od kostí, natrháme nebo nakrájíme na menší kousky a vrátíme je do omáčky. Přidáme nakrájenou cuketu a vaříme dalších 5–10 minut, až změkne.
Krok 8: Pokud chceme omáčku hustší, rozmícháme bramborový škrob v malém množství studené vody, vlijeme ho do omáčky a krátce provaříme.
Krok 9: Nakonec přilijeme smetanu, promícháme a omáčku už jen prohřejeme. Podle potřeby ji znovu dochutíme solí a pepřem.
Krok 10: Podáváme s těstovinami nebo vařenou rýží.
Zveřejněno 8. 8. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuře na paprice – po mém a trochu odlehčeněji
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RqpX
Moje poznámka
Kuře na paprice – po mém a trochu odlehčeněji
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RqpX
Nejnovější recepty
Zapečené maďarské brambory
Přidáno před 1 hodinou
Večeře ze zbytku špaget
Přidáno před 14 hodinami
Pohankové smaženky
Přidáno před 14 hodinami
Tvarohová bábovka
Přidáno před 14 hodinami
Kávová bábovka s čokoládou
Přidáno před 14 hodinami
Banánový cheesecake
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečené ratatouille
Letik před 14 minutami
Snový okurkový salát s rajčaty
magdalenka před 31 minutami
Cibulová polévka s tymiánem
magdalenka před 33 minutami
Lehká kedlubnovo-mrkvová polévka
misula29 před 2 hodinami
Pečený čaj
Fitulka před 10 hodinami
Sterilované kapie II.
Martakasova před 10 hodinami
Rychlý švestkový koláč
radbastim před 11 hodinami
Zapečená cuketa plněná mletým masem a sýrem
Petaas před 12 hodinami
Celozrné koláčky
Petaas před 12 hodinami
Hlíva na paprice
Petaas před 12 hodinami
Suroviny:
stehno kuřecí,
cibule,
mrkev,
paprika čerstvá červená,
paprika sušená sladká,
vývar masový,
cuketa,
smetana,
škrob bramborový,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (2)