Špagety s pestem z řapíkatého celeru

Name: Špagety s pestem z řapíkatého celeru
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 řapíkatý celer- horní část; 1 hrst kešu oříšků natural; 1 lžíce nastrouhaného parmezánu; 1 lžíce olivového oleje (podle potřeby); sůl; čerstvě mletý pepř; 1 lžička limetkové šťávy (nebo citronové); větší hoblinky parmezánu k dokončení; 20 g slaniny; 2 porce špaget

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 7 min Doba tepelné úpravy: 8 min

15 min (7 min příprava + 8 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2 porce

2porce

1 řapíkatý celer- horní část

1 hrst 1 hrst kešu oříšků natural

1 lžíce 1 lžíce nastrouhaného parmezánu

1 lžíce 1 lžíce olivového oleje (podle potřeby)

sůl

čerstvě mletý pepř

1 lžička 1 lžička limetkové šťávy (nebo citronové)

větší hoblinky parmezánu k dokončení

20 g 20 g slaniny

2 porce 2 porce špaget

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 412 kJ / 337 kcal
Bílkoviny	5,24 g
Tuky	34,62 g
Vláknina	0,20 g
Cholesterol	23 mg
Sodík	500 mg
Sůl	1,25 g
Sacharidy	1,14 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Spodní bílou část řapíkatého celeru cca 12 cm odřízneme a necháme k jiné spotřebě. Horní část i s lístky opláchneme a necháme okapat, poté nakrájíme na menší kousky a dáme do nádobky mixéru. Krok 2: Přidáme kešu oříšky, parmezán, špetku soli, pepř a zatím 1 lžíci oleje. Rozmixujeme a podle hustoty přidáme ještě olej, zakápneme limetkovou nebo citronovou šťávou, promixujeme a necháme stranou. Krok 3: Špagety uvaříme dle návodu na obalu naskus. Krok 4: Slaninu (nemusíme dát) nakrájíme na kostičky
a na suché pánvi opečeme. Scezené špagety promícháme se slaninou (pokud nedáváme, zakápneme olejem), dáme do hlubšího talíře a na ně přidáme pesto. Přidáme pár větších hoblinek parmezánu a ihned podáváme.

Spodní bílou část řapíkatého celeru cca 12 cm odřízneme a necháme k jiné spotřebě. Horní část i s lístky opláchneme a necháme okapat, poté nakrájíme na menší kousky a dáme do nádobky mixéru.
Přidáme kešu oříšky, parmezán, špetku soli, pepř a zatím 1 lžíci oleje. Rozmixujeme a podle hustoty přidáme ještě olej, zakápneme limetkovou nebo citronovou šťávou, promixujeme a necháme stranou.
Špagety uvaříme dle návodu na obalu naskus.

Jak správně uvařit těstoviny
Slaninu (nemusíme dát) nakrájíme na kostičky
a na suché pánvi opečeme. Scezené špagety promícháme se slaninou (pokud nedáváme, zakápneme olejem), dáme do hlubšího talíře a na ně přidáme pesto. Přidáme pár větších hoblinek parmezánu a ihned podáváme.

TIP: Jak uvařit boloňskou omáčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 9. 2022

Poznámka autorky Marie Svarcova

Dělávám pesto téměř ze všech natí a bylinek (medvědí česnek,bazalka, nať ředkviček, sušená rajčata aj.) toto je velmi dobré, svěží chuti a výborné je také přidané do pomazánky z paloučka na tmavém pečivu.