Dort srdíčko s jahodovým krémem
janaka
Suroviny
- Korpus do formy 23 cm:
- 250 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva (necelý)
- 4 vejce
- 240 g cukru moučka
- 150 ml oleje
- 100 ml vody (vroucí)
- kakao
- Jahodový krém:
- 500 g čerstvých nebo mražených povolených jahod
- 1 vanilkový pudinkový prášek
- 1 máslo
- cukr moučka dle chuti
Postup přípravy receptu
Ušleháme bílky, přidáme polovinu cukru (120 g). V druhé míse šleháme žloutky s dalšími 120 g cukru, můžeme přidat vanilkový cukr. Postupně přiléváme olej, vodu a mouku zamíchanou s práškem do pečiva.
Nakonec vmícháme sníh. Třetinu těsta dáme zpátky do nádoby, kde jsme šlehali bílky a obarvíme ji kakaem.Do vymazané a vysypané formy střídavě klademe těsto po lžících. Dáme na střed formy jednu lžíci tmavou a na to dvě lžíce světlého těsta. Takto to stále opakujeme až do spotřebování těsta. Nemícháme!!!
Tento postup způsobí to, že se těsto pomalu rovnoměrně rozlévá a vytvoří po rozkrojení jakési vrstvy či proužky.Pečeme ve vyhřáté troubě na střední teplotu.
Pozor, těsto má někdy tendenci udělat uprostřed boule, po upečení dort hned vyklopte, tím se to srovná... Těsto je naše oblíbené, je takové mechové, moc dobré.
Pečeme-li jen světlou variantu, POZOR!!! Bez kakaa je těsto lehčí a musíme ubrat i množství prášku do pečiva, aby dort v troubě nevyskočil a pak nesplaskl.Krém:
Jahody rozmixujeme, dáme nejlépe do hrnce na mléko a přidáme vanilkový prášek - uvaříme pudink, který necháme vychladnout. Pak utřeme máslo s cukrem a postupně přidáváme vychladlý pudink.
Krém můžeme odlehčit tvarohem z papíru (z kostky) - asi se s ním nebude tak pěkně zdobit, jako jen s máslovým krémem.
Poznámka
Těsto na mramorový dort je od paní Dáši z mimibazaru, je tam velmi oblíbený a snad se na mě nebude zlobit, když ho sem dám.
Dort vzhledově nic moc, růžičky jsou tentokrát koupené, ale ten krém stojí za to vyzkoušet, pokud ještě neznáte!
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 16 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Dort srdíčko s jahodovým krémem
-
Naprosto luxusní - pekla jsem vnučce k narozeninám a měl veliký úspěch, ten korpus skvělý a doplněný jahodovým krémem - to fakt nemá chybu. Moc děkuji za recept a dovolila jsem si přidat foto.
-
Vyzkoušela jsem recept na "mramorový" korpus a musím říct, že byl naprosto vynikající! Krém jsem udělala klasický máslový s pudinkem, jednu vrstvu jsem promazala domácí jahodovou marmeládou a vršek ozdobila jahodami, mandarinkami a ovocným želé. Dort jsem pekla ségře k narozeninám a všem opravdu moc chutnal! Korpus budu určitě dělat často!
-
Irrenko,moc se ti povedl
-
Dneska jsem tento dort upekla, korpus dvoubarevný,krém se mi nesrazil, takže super
Krém nemám moc růžový, protože jahody byly málo červené.
Dovolila jsem si přidat fotku
-
delala jsem krem presne jako v postupu jen se mi teda trochu srazil tak jsem ho rozehrala v hrnci a rozmichala znovu a ted mi z toho dortu vyteka, tak nevim jestli se to stava kdyz se krem znovu rozehreje uz po michani anebo jsem nekde udelala neco spatne
pokazde jak se snazim upect dort s timhle jahodovym kremem mam to strasne ridke a uz vazne nevim co s tim -
Evo mléko tam nepatří, pudinkové prášky se uvaří v rozmixovaných jahodách
-
Mám dotaz na krém. Pudink uvaříme jenom v rozmačkaných jahodách? Nepřidává se mléko?
-
lusinda79...prosim napis tento figel proti vybulenemu cestu do tipov a trikov
-
Dortík je moooc hezký.Proti vyboulení středu stačí zapíchnout makaron nebo penne(dutý střed) doprostřed korpusu, aby mohla pára unikat.
-
Ursulajdo
tak fotečky už jsou tu.Posílám velkou pochvalu,za všechny ochutnající.Korpus byl lehoučký a jemný,krém byl též moc dobrý a tím že jsem do něj přidala jen malé množství cukru,tak byl i jemně pikantní.Korpus se mi při pečení vyboulil(nevím proč)
,ale na chuti mu to rozhodně neubralo.A protože můj táta prohlásil,že je to moc,ale fakt moc dobrý dort(a ten jich v životě pochválil jen málo,tak ti jeho chválu extra posílám a opět někdy zopakuji. -
dancicko díky za fotečku a mirco už se těším i na tu tvoji..
-
Ursulajdo
tak jsem neodolala a dneska jsem tenhle prouhatý dort upekla-pro synka k narozeninám
.Krém jsem dělala z malin a příliš jsem ho nesladila.Korpus(kulatý;formu na srdíčko mám jen malou),jsem prokrojila 3x-spodní díl namazala marmeládou a krémem,ostatní už pak jen krémem(jen vrchní díl jsem pomazala ještě kapkou rumu s mlékem).Zbytek krému jsem nastříkala zdobičkou(část dobarvila kakaem) a teď se chladí na zítra.Jestli neva tak pak přidám i fotečky -
Chválím
-
Tak včera jsem pekla tu úžasnou "ZEBRU" a musím říct - že takový úspěch jsem ještě s žádnou buchtou neměla. Korpus je naprosto delikatesní!!!
Dávám bod a děkuju za úžasnou inspiraci - fotku přidám -
Právě jsem si recept uložila a budu s ním (doufám) oslňovat návštěvy...
Vypadá to opravdu skvostně Dávám bodík!
