Vepřový plátek v paprikové šťávě
Suroviny 2 porce
- 2 vepřové plecko nebo kýta(plátky)
- 1 polévková lžíce oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 masitá červená paprika
- 1 kostka zeleninového bujónu(lze vynechat)
- sůl
- mletý pepř
- 1 dcl vody na zahuštění
- 1 polévková lžíce hladké mouky
Postup přípravy receptu
Plátky masa mírně naklepeme, nařízneme na okrajích a po obou stranách lehce osolíme a opepříme.
Papriku zbavíme jadýrek, nakrájíme na drobné kostičky, cibuli nakrájíme na jemno a česnek na plátky.
V kastrolu na rozehřátém oleji restujeme cibulku, přidáme česnek a plátky masa, které necháme prudce z obou stran zatáhnout.
Zasypeme nakrájenou paprikou, podlijeme vodou tak, aby bylo maso z poloviny ponořené, rozdrobíme bujón a pod pokličkou na mírném plameni dusíme dokud maso nezměkne. Občas promícháme a hlídáme, aby se všechna tekutina nevydusila.
Poté maso ze šťávy vyjmeme, šťávu ponorným mixérem rozmixujeme a ještě přes jemné síto prolisujeme.
Ve 2dl studené vody rozmícháme hladkou mouku, vlijeme za stálého míchání do vařící šťávy a ještě cca 8 minut provaříme.
Vložíme plátky masa, necháme prohřát a podáváme s vařenými brambory, nebo s rýží.
Poznámka od kuchařky
I z mála surovin se dá uvařit chutné jídlo. Dozdobila jsem čerstvým nastrouhaným křenem a v kombinaci se šťávou to opravdu šlo:-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřový plátek v paprikové šťávě
-
babetko:Děkuji za vyzkoušení i pochvalný komentář
Jsem ráda,že chutnalo
-
Takový typ jídla mám hrozně ráda - jednoduché, rychlé, levné. Zkusila jsem, pochutnali jsme si
Takže přidávám zasloužený bodík. -
L.e.n.k.a:Děkuji
-
Bylo to moc dobré
-
Koubkova:Jiřinko za pochvalu a hlavně za uvaření a hezkou fotku moc děkuji
Udělalo mi radost,že sis vybrala tento receptík
-
Chutnalo
-
nádhera Aničko, moc krásný rcp
-
Dana61:
Potěšila jsi mě Danuš,že chutnaloDíky -
Aničko, máš pravdu paprika mi dělá tak nějak nedobře, ale i česnek, nicméně rodinku o tyto lahůdky neochuzuji a v pátek si pochutnali - díky
-
Dana61:Danuško Ty asi myslíš tu papriku viď
Já nemůžu žádné jídlo,kde je masitá zelená paprikaTo jsem pár krát zkusila a myslela jsem,že nebudu
Děkuji Ti i Vám všem ostatnímOpravdu jsem s tak hezkými a kladnými komentíky nepočítala
Potěšilo mě to -
Aničko,fotky jsou nádherné jako vždy ,chuť musí být vynikající a právě proto,že cítím tu vůni až sem, si zasloužíš 100bodů...
-
Aničko, nemůžu sice jíst všechny tebou dané ingredience, ale jídlo vypadá opravdu dobře - kdo může vše určitě neprohloupí, když tuto dobrotu uvaří
-
+20
-
Tak zrovna dnes jsem vařila "Krkonovičkové plátky vonící provensálským kořením", včera jsem si ho tady přečetla. Myslím, že je to hodně podobné, jen se nemixuje. Bujon jsem dala i když v receptu není. S bramborovým knedlíkem to bylo výborný.
