Květákový krém s rukolou

Name: Květákový krém s rukolou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g květáku; 3 lžíce olivového oleje; 2 jarní cibulky (světlá část); 400 ml kuřecího vývaru; 1 špetka muškátového květu; sůl; čerstvě mletý pepř; 80-100 ml smetany - 30%; Dále:; čerstvá rukola; 15 g parmezánu (několik strouhnutí škrabkou)

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 663 kJ / 636 kcal
Bílkoviny	19,82 g
Tuky	52,17 g
Vláknina	10,80 g
Cholesterol	41 mg
Sodík	335 mg
Sůl	0,99 g
Sacharidy	16,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěný květák rozebereme na růžičky. Nařežeme několik větších tenkých plátků, které odložíme stranou a růžičky nasekáme na menší kousky. Krok 2: Cibulky nakrájíme a dáme do hrnce na 2 lžících oleje zesklovatět. Přidáme květák, zalijeme vývarem, osolíme, přivedeme k varu a na snížené teplotě vaříme 20 minut. Krok 3: Zatím na rozehřátou pánvičku dáme 1 lžíci oleje, poklademe odložené pláky květáku a usmažíme z obou stran dozlatova. Krok 4: Přebereme rukolu, opláchneme a necháme na sítu okapat. Krok 5: K uvařenému květáku přidáme smetanu, muškátový květ, dle chuti dosolíme a opepříme. Rozmixujeme dohladka a servírujeme. Krok 6: Na každou porci dáme část osmažených plátků, rukolu a pár hoblinek parmezánu.

Očištěný květák rozebereme na růžičky. Nařežeme několik větších tenkých plátků, které odložíme stranou a růžičky nasekáme na menší kousky.
Cibulky nakrájíme a dáme do hrnce na 2 lžících oleje zesklovatět. Přidáme květák, zalijeme vývarem, osolíme, přivedeme k varu a na snížené teplotě vaříme 20 minut.
Zatím na rozehřátou pánvičku dáme 1 lžíci oleje, poklademe odložené pláky květáku a usmažíme z obou stran dozlatova.
Přebereme rukolu, opláchneme a necháme na sítu okapat.
K uvařenému květáku přidáme smetanu, muškátový květ, dle chuti dosolíme a opepříme. Rozmixujeme dohladka a servírujeme.
Na každou porci dáme část osmažených plátků, rukolu a pár hoblinek parmezánu.

TIP: Tipy na ostatní krémové polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 1. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept jsem našla v novém čísle Magazín Albert leden 2023, upravila jsem podle své chuti. Uvádím moje množství surovin a můj postup jak jsem vařila.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květákový krém s rukolou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6nNg

Čočkový krém s rukolou, chorizem a krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Květákový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kafu.p 35 min

Květákový krém s Lučinou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

valaea 45 min

Avokádový tataráček s rukolou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 20 min

Kuskus s cizrnou a rukolou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karolina09

Květákový váleček s modrým sýrem a rukolou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 120 min

Kakaové řezy s meruňkovým džemem a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 55 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 85 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Česká kuchyně
Zelenina
Běžný den
Letní recepty
Bylinky
Sváteční recepty
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Vaření
Restování

Moje poznámka

Květákový krém s rukolou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6nNg

Náhodný recept

Sýrovo-sezamové pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Medailonky na sušených rajčatech

Přidáno před 26 minutami

Rychlý domácí sulc

Přidáno před 3 hodinami

Křehké růžičky plněné tvarohem

Přidáno před 4 hodinami

Vajíčka zapečená v šunce

Přidáno před 6 hodinami

Hrníčkový jablečný koláč se zázvorem a zakysanou smetanou

Přidáno před 20 hodinami

Strouhaný pudinkový koláč s jahodami

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 12. 1. 2023 16:02

RubyRom:

byla opravdu výborná, děkuji za komentář a přeji krásný zbytek dne

RubyRom 12. 1. 2023 15:49

Moc pěkná polévka o skvělé chuti nepochybuji

RubyRom 12. 1. 2023 15:49

Moc pěkná polévka o skvělé chuti nepochybuji

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 12. 1. 2023 08:06

Přečtěte si

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují Hodnocení 3×

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují

Připravte si pizzu jako z pizzerie. Domácí těsto je jednodušší, než se zdá, a výsledek stojí za to

Tradiční kroupy se dříve vařily jako vydatné levné jídlo. V kuchyni je uplatníte pestřeji než jen do kuby

Kultovní káva barraquito chutná skoro jako dezert. Specialita z Tenerife láká pěti barevnými vrstvami

Kanadské kuře překvapí svou chutí. Obyčejný kečup se s máslem a kořením promění v lahodnou sladkokyselou omáčku

Jak si užít květen v kuchyni? Květen je měsíc čerstvé zeleniny, bylin i prvního ovoce Hodnocení 5×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pečené rizoto z vepřové konzervy s houbami a paprikou

Lipan před 54 minutami

Čalamáda - zelí, mrkev, papriky Videorecept

Čalamáda - zelí, mrkev, papriky

vera64 před 1 hodinou

Bramboráky z cukety Videorecept

Bramboráky z cukety

Sohajova před 2 hodinami

Bůček ve fazolích

Khaled před 2 hodinami

Jablkový moučník

Beruna před 3 hodinami

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Jitka64 před 6 hodinami

Bábovka z pudinku Videorecept

Bábovka z pudinku

roumns před 7 hodinami

Zelené fazolky s vepřovým masem a bramborovými knedlíky

PetaKamilka8088 před 7 hodinami

Vepřové plecko nadivoko s houbami

Elwing před 17 hodinami

Vepřové výpečky II Videorecept

Vepřové výpečky II

top106 před 17 hodinami

Suroviny:
květák, olej olivový, cibulka jarní, vývar kuřecí, květ muškátový, sůl, pepř mletý, smetana, rukola, parmazán

Květákový krém s rukolou

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

31 foto Na strouhanku při obalování řízků zapomeňte. Křupavou krustu vytvoří i netradiční slané pečivo

6 foto Kultovní káva barraquito chutná skoro jako dezert. Specialita z Tenerife láká pěti barevnými vrstvami

22 foto Bulhaři nakládají zelí jinak než Češi. Rozhoduje způsob přípravy i správné množství soli v nálevu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

31 foto
Na strouhanku při obalování řízků zapomeňte. Křupavou krustu vytvoří i netradiční slané pečivo

6 foto
Kultovní káva barraquito chutná skoro jako dezert. Specialita z Tenerife láká pěti barevnými vrstvami

22 foto
Bulhaři nakládají zelí jinak než Češi. Rozhoduje způsob přípravy i správné množství soli v nálevu