Avokádový " tataráček " s rukolou

maris Kuchařka: maris

2 porce Předkrmy 23 názorů

Suroviny

1 zralé avokádo
šťáva z limetky
mořská sůl
rukola
cherry rajčata
krémové balsamico
plátky bílého pečiva nebo celozrnného pečiva
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Avokádo rozřízneme, vyjmeme pecku a pomocí lžičky obě půlky vydlabeme. Dužninu rozmačkáme vidličkou, ochutíme limetkovou šťávou a solí podle chuti.

  2. Plátky pečiva opečeme na sucho.

  3. Na talíř položíme rukolu, cherry rajčátka a zakápneme krémovýmm balsamicem. Pomocí tvořítka naaranžujeme připravené avokádo a podáváme s pečivem.

Poznámka

Ochutnala jsem různé úpravy avodáda, ale nedávno jsem měla tento " tataráček " v jedné restauraci a tato nejjednodušší úprava je z mého pohledu nejlepší. Hodně lidí nemusí rukolu, ale tady avokádo skvěle doplňuje.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 77 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Avokádový " tataráček " s rukolou

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Krásně připraveno:-KLíbí se mi recept i foto:-K:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    V obchodech bývají nejčastěji buď nedozrálá nebo naopak přezrálá a omačkaná avokáda. Raději koupím nedozrálé, zabalím do papíru a nechám v pokojové teplotě pár dní dojít.

    Odpovědět

  • zizala zizala

    magdalenka: Cibule se s mixérem moc ráda nemá, ráda hořkne, mohlo to být i tím. Já pomazánky z avokáda nemixuju, rozmačkám ho vidličkou a ostatní suroviny drobně pokrájím. Máme rádi rustikální vzhled :-8

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    zizala: ja som jedla len finálny výrobok - neviem, tú horkosť či nespôsobil náhodou aj tyčový mixér, mixovala aj cibuľu, cesnak, aj všetko dokopy. Ja som ešte horké avokádo nemala, preto ma to prekvapilo.

    Odpovědět

  • zizala zizala

    magdalenka: :-) Moje dcera si měkké avokádo maže místo másla na pečivo, pak jen mírně osolí. Nahořklé by mohlo být nedostatečně zralé avokádo, mám zkušenost, že je lepší mírně přezrálé než lehce nedozrálé ;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Ja si kúpim pekné zrelé avokádo, rozpolím a zdlabem len tak - na posedenie bez problémov.
    Práve včera dcéra robila guacamole a mala to mierne horké, neviem, kde spravila chybu? Či samotné avokádo, alebo jeho kombinácia s niečím...

    Odpovědět

  • maris maris(autorka receptu)

    cathleen: třeba mu dáš ještě šanci a přijdeš mu na chuť:-) Díky:-)

    Odpovědět

  • maris maris(autorka receptu)

    Drobek: Tvé komentáře byly k věci, žádná chyba se nestala;-):-)

    Odpovědět

  • Drobek Drobek

    Tak já musím honem dodat. Nevšim jsem si těch uvozovek, má chyba, veliká chyba. Avokádo máme rádi ve všech podobách, bez jakékoli úpravy až po....:-p No a rukolu rád nemám, proto jsem ji považoval jen za ozdobu, kdybych to měl na talíři decentně ji odsunu stranou. A byla by z toho ozdoba a dokonce nevítaná:-((
    Guacamole používáme v mexických jídlech, třeba na quesadillu,(http://www.kudlanka.cz/index.php?option=com_conten... ) ať už se zmíním o tom nejjednodušším.

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Jsem asi výjimka, která avokádo vůbec nemusí....Maruško, ty to máš ale tak nádherně naaranžované, že mám na to opravdu velikou chuť :-D:-D a ochutnala bych moc ráda :yes:

    Odpovědět

  • maris maris(autorka receptu)

    Děkuji všem, kterým se recept ať už na " tataráček " nebo guacamole nebo i jinak:-)), líbí.:-)

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Avokádo zpracovávám často, protože pan D. po něm "jede", v této úpravě ho musím také vyzkoušet +6 :-p:-K:yes:

    Odpovědět

  • Nadja Nadja

    :-p:-p:-p Mám ráda avokádo samotné, jen hodně zakapané citronovou nebo limetkovou šťávou a s trochou hrubě mletého barevného pepře.

    Odpovědět

  • casino casino

    No, díky uvozovkám je ten název (a jedno, kdo ho vymyslel) poněkud menší pitomost než v případě Bramborového tataráku http://www.toprecepty.cz/recept/7094-bramborovy-ta...

    Odpovědět

  • maris maris(autorka receptu)

    Drobek::-)) - já Tě opravdu nechci chytat za slovo, Tvého názoru si vážím, protože Ty víš a umíš;-), ale ta rukola k tomu patří, proto jsem ji dala i do názvu a v Poznámce zmiňuji, že avokádo skvěle doplňuje. Nemá tam funkci jen ozdoby;-):-)

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: horke avokado avokádové recepty salát s rukolou a avokádo nahorkle avokado avokado rukola salát salát z rukoly a avokada ovokado tataráček z červené řepy pomazánka z avokáda s rukolou top recepty z avokáda recepty z avokada carpaccio z avokáda rukola avokado repa salat avokádový tastarák recept avokádový tastarák recept avokado horkost je avokádo nahořklé? pravé quacamole salát z avokáda a rukoly nejlepší pomazánka z avokáda

Zapomněl/a jsem heslo